各位喜歡西餐的朋友們大家好，歡迎大家來到「明哥談西餐」，和明哥一起來學習和分享和西餐有關的知識和經驗，我是明哥。從今天開始我們一起來學習有關西式早餐的一些知識。我們無論來自哪個地區，每天的早餐都喜歡喝一碗粥，同樣西方人的早餐也是一樣的，他們也喜歡喝粥，但此粥非彼粥，他們的粥和我們的粥有什麼不一樣呢？那這段時間明哥就帶大家認識一下西餐早餐的粥都是什都麼樣子。
那我們查詢粥的英文翻譯，會出現兩個單詞，congee和porridge，這兩個單詞都翻譯為粥的意思，congee的意思呢就我們平時喝的粥，大米粥，小米粥，黑米粥，白米粥，南瓜粥，皮蛋瘦肉粥………,都叫congee而不能叫porridge。那什麼叫porridge呢，那就是明哥今天和大家一起討論的，西式的麥片粥。
說到麥片粥還有一個英文單詞我們應該知道，那就是cereal ,先不要看英文翻譯，明哥在這裡告訴你，在一般的情況下，我們把所有的麥片粥都可以叫做cereal,沒毛病。那它也分很多種類的，那明哥就帶大家認識一下cereal的種類吧。
第一個，我們從熱的開始吧，那就是oatmeal燕麥片粥。燕麥是一種穀物，這裡我不做過多的解釋了。燕麥片就是燕麥這種穀物脫粒，去殼兒製成的。和大米是水稻脫粒去殼是一樣的道理。經過碾磨，鋼切或卷制。碾磨燕麥也被稱為「白燕麥」，從製作過程上來講是半碎面狀的；鋼切燕麥被稱為「粗燕麥片」或「愛爾蘭燕麥片」或「針頭燕麥」，通俗的講就是是把燕麥粒切成小顆粒狀。卷制的就是我們通常所說的燕麥片。燕麥片可以是厚的或薄的，可以是「老式的」，或「快速的」，或「即時的」。
明哥今天講的燕麥片粥，就是這種rolled oat燕麥片，放在牛奶或水中中熬製而成的。製作過程也是非常簡單。粥鍋中放入適量的水，水中放一點點鹽，然後把燕麥片放入水中，燒開熬熟成粘稠狀就可以了，沒啥科技含量。
明哥重點說一下吃的時候，我們應該放一些什麼食材搭配呢?熱牛奶是必不可少的，加一點紅糖可以增加它的甜味，要想更加營養一些我們也可以添加一些葡萄乾，核桃仁，或者一些其他口味的堅果和果脯，那要看你的個人口味了，如果你還嫌味道不夠的話，切一點香蕉片在裡面味道和口感也是相當不錯的。如果你是在國外餐廳就餐的話，把這些告訴你的服務員就可以了，他會非常貼心的把這些幫你準備好的。給你服務完的話可千萬不要忘記說聲謝謝，這可是必不可少的餐桌禮儀呀！
美好的一天，從一頓營養的早餐開始，如果你吃膩了中式早餐，和明哥一起來嘗一嘗西式早餐吧，一碗燕麥片粥開起一頓豐盛的早餐，備忘了再準備一杯鮮果汁呀，明哥講的燕麥粥你理解和學會了麼，下篇更多精彩內容，熱烈歡迎關注『明哥談西餐』和明哥一起分享西餐。