相信大家都有聽說過，每天一個蘋果，疾病遠離我這句話。而很多人也就開始每天堅持吃一個蘋果。但是這個時候很多人就會被一個問題所困擾，吃蘋果的時候到底要不要削掉蘋果皮。有的人就認為，蘋果皮有著很高的營養價值，不要扔了，但也有的人說，蘋果皮不能吃，因為上面殘留了很多的農藥。
從營養角度分析蘋果皮
從營養的角度來說，蘋果皮的確可圈可點，甚至有些營養素含量會比果肉還要高。就比如說膳食纖維，有一般的含量都是存在與蘋果皮當中的，而這種物質能夠起到保護腸道的效果，從而預防便秘的出現。
同時，蘋果皮當中還含有花青素、類胡蘿蔔素、類黃酮、甾醇類等抗氧化物質，所以，大家經常聽到的果皮能夠促進消化、預防高血壓等，都是有著一定的道理的。
但是，我們也是要注意一下蘋果皮的劑量，雖然蘋果皮的營養價值很高，但是一個蘋果蛋當中的果皮能夠多少，與其將這些皮吃經肚子當中，倒還不如多吃幾口蔬菜。
從安全的角度分析蘋果皮
如果我們從安全的角度考慮，那麼蘋果皮的問題就很大了。首先，果皮當中很有可能殘留農藥。如果在種植的過程中不用農藥的話，那麼蘋果就很有可能會受到害蟲和細菌的侵害。而蘋果皮在最外部，自然也就會有著比較多的農藥了。而至於吃了農藥對身體會有哪些害處，那就不必多說了，總之就是對身體沒有好處。
除此之外，人工打蠟也是一個很大的問題。人工是天然的果蠟，那麼倒無所謂，但現在有一些不良商家，會使用工業蠟給水果打蠟。而工業蠟當中就會含有汞、鉛等物質，對於人體的傷害也是很大的。
最後，要注意的就是，果皮不好消化，如果一些腸胃不好的人，直接將果皮吃掉的話，那麼就會給腸胃帶來很大的負擔。
所以，在這裡告誡大家，蘋果皮最好就不要吃了，直接削掉。並且這也是官方的建議，世界衛生組織就曾在2015年的「世界衛生日」提出：對於中國的消費者而言，吃水果的時候最好徹底削皮。
所以，爆炸營養課堂的營養師建議大家，蘋果皮不要吃，直接削掉。而這其實也是官方的建議，世界衛生組織曾在2015年的「世界衛生日」上指出：對於中國的消費者來說，吃水果的時候最好徹底削皮。