在我們家鄉這邊，今天是一個特殊的日子呢！三月三，吃蒿子粑粑，老一輩說粑魂。不知道你們老家那裡，是否也有一種在特定節日都吃的東西呢？
據傳每年農曆三月初三晚上，陰間的街市披紅掛綠，張燈結彩，大街小巷擠滿衣著華麗的鬼魂，其熱鬧非人間的春節可比，因而活人的魂魄受不了陰間的誘惑，紛紛去鬼市遊玩。一些樂而忘返的遊魂就被閻王收去留在陰間了。因此，農曆三月初三就成了人間恐怖不安的日子，被稱為「鬼節」。
不管人們如何恐懼，每年的三月三「鬼節」還是照常光臨。有一天 老奶奶醒來，發現手裡果然拿著一珠青茸茸的 蒿草，於是趕緊把觀音託夢贈蒿的事告訴鄉親，大家聽後忙去地裡採摘青蒿，磨麵做粑粑吃。說也奇怪，凡是吃了蒿子粑粑的人都平平安安地過了鬼節。所以就這樣流傳下來了。
小編我小時候就信了，是深深的相信了，我會提前幾天就吃，三月三那天我會睡得特別的早，哈哈。
既營養又美味，吃的時候一股淡淡的青草香味，那叫一個香啊。蒿菜葉你們認得嗎？就是這一種了。野地裡很多的，將嫩的蒿子葉摘乾淨，備用
用開水將蒿子焯一下（去苦味），過冷水衝涼，擰乾（以此法除去大量的墨綠色汁水和細毛，這樣做出來的蒿子粑粑就不會太黑）。
蒿子粑粑可炸可蒸，味道都十分好。炸至邊緣泛出金黃色即可，外面的皮香酥無比，裡面的味道很綿長，清香撲鼻，回味無窮，讓人愛不釋口。
你的家鄉三月三會不會吃蒿子粑粑呢？這個是真的好吃。