不需熬高湯非常簡單的韓式一隻雞，馬鈴薯雞湯。 自從去韓國自由行，吃過過陳玉華一隻雞之後，回國試著煮，沒想到簡單的煮法也是非常好喝，這道湯品已是孩子最喜歡喝的雞湯了！記得要沾黃芥末醬和辣椒醬吃雞肉才是正規吃法哦。
將雞肉川燙，馬鈴薯切塊，蒜頭切末，將以上材料一起放入鍋中煮撒上白胡椒粉，水滾轉小火。煮約25分鐘後已經食材全熟再將蔥段放入，鹽巴調味。最後可再撒上白胡椒粉提味。吃雞肉時記得準備黃芥末，與辣椒做雞肉沾醬，才是正規韓式吃法，可再加韓國年糕下去煮，也是另外一種吃法。
超級樸實的番茄雞肉燉飯來了!做法很簡單不需動爐火及鍋鏟，只要三二下輕輕鬆鬆享用美食。
牛番茄洗淨去蒂頭。昆布表面略衝洗。雞腿肉切成入口大小。白米洗淨加入柴魚高湯。將雞肉平鋪鍋內、牛蕃茄及昆布放入。接著放入電鍋內蒸煮。待米飯煮熟後即可取出，將白飯與所有食材拌勻後盛盤。(昆布可用料理剪刀將其剪成條狀)
蘿蔔稍微蒸過後，跟雞腿一起快速燒煮，可讓雞腿仍保持鮮嫩，而蘿蔔也能燒得入味，湯汁有蘿蔔本身的鮮甜和蔥燒香氣！十分鹹香下飯。蘿蔔去皮後，切成約0.5公分厚的扇形，排入盤中。取一深鍋，放入一米杯水及蒸盤以中火加熱至沸騰，放入蘿蔔後蓋上蓋子，中火蒸10分鐘。或是放入電鍋，外鍋加水1/2米杯，開關跳起後取出。蒸蘿蔔的時間，將雞腿肉用竹籤或叉子，正反面各叉個10幾20下，切成適當大小後撒上少許鹽與白胡椒醃漬一下，將蔥切成小段。使用不沾鍋(就是蒸蘿蔔的鍋子，將水倒掉擦乾)沒有另外加油，直接在鍋熱後皮朝下放入雞肉，中小火煎2-3分至表皮金黃。翻面繼續煎至金黃，用雞皮煸出的油來爆香蔥白。然後加入蘿蔔(連同盤內的水份)一起翻炒，調味汁材料加入，中小火燉煮約8-10分，期間要翻動一下讓食材入味均勻。收汁變得濃稠，蘿蔔也入味後，加入蔥綠拌炒一下，即可關火盛盤。拌著湯汁一起享用最是美味。
雞肉與蛋的結合，親子丼為大家熟知的日式丼飯，味道舒服簡單，適合全家品嘗。無論是雞肉本身的調味或是佐料的選擇，都可讓這道丼飯有不一樣的風味與特色。用一點點巧思打造一碗專屬的日式丼飯。
將雞肉放入鍋中略煎，喜歡入味一點的，雞肉可以先醃過。雞肉不用煎熟，其中一面帶著金黃，即可起鍋。（建議單煎帶皮的那一面即可）將洋蔥順紋切開，將切好的洋蔥放入冷水中，將其順開，挑出沒那麼新鮮的碎塊。將洋蔥放入鍋中拌炒，加入高湯燉煮。接著加入醬油、味霖等調料（可撒些酒提味）放入略煎的雞肉以及蔥段（綠色部分儘量避免，煮太久會發黃老掉，用蔥白的部分為佳）持續煮至雞肉全熟。將雞蛋放入碗中打散，不要全散，留些不勻的部分可讓丼飯顏色黃白相間。先均勻的倒入兩顆雞蛋，煮至定型。加蓋可以幫助蛋熟。起鍋前再加入一顆蛋，熟度可以自行調整，通常起鍋前的這顆會帶有更多的流動性，效果更好。將做好的配料放在白飯上，最後上面點一些綠蔥絲、海苔絲、七味粉即可享用。
以上就是本次雞肉烹飪介紹。