故宮另類蛋糕走紅 店長:「千裡江山卷」每天都是供不應求的狀態

2020-12-20 北晚新視覺網

近日,在位於故宮神武門外的西圍房,故宮角樓咖啡正式營業。據了解,故宮角樓咖啡的開業引發了不少人的關注,在短短的幾天裡,故宮角樓咖啡儼然變成了網紅「打卡」地,不少網友慕名而來,只為買一杯故宮特色咖啡、吃一口名字「另類」的蛋糕。

4日上午,記者實地探訪了故宮角樓咖啡。故宮角樓咖啡店內約有25張桌子,每張桌子可坐2人到4人不等。店內的裝飾從牆面到屏風均繪製著《千裡江山圖》等圖案。北青報記者看到,初到故宮角樓咖啡的客人,很多都會先拍照再點餐。

記者看到,僅在上午10點到11點半這一個半小時內,共有超過150人光顧故宮角樓咖啡,尤其是11點左右,到店的客人需要排隊約10分鐘才能點到咖啡。店長表示:「食品方面,最受歡迎的則是一種叫『千裡江山卷』的蛋糕。『千裡江山卷』是每天11點左右上架,因為購買蛋糕『千裡江山卷』的人太多,以至於每天都處於供不應求的狀態。」

在故宮角樓咖啡走紅的同時,有網友提出了「為何故宮賣的是咖啡而不是茶」的問題,對此,顧客小錢則認為,「因為現在故宮走的路線不全是老年旅遊客了,還有很多年輕人,所以咖啡這個定位更適合年輕人。」店長李先生則表示,從近日的客流看,確實年輕人佔比較高,而且故宮角樓咖啡雖然以售賣咖啡為主,但也賣茶。

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貼著紫禁城的城牆根兒,捧上一杯「康熙最愛巧克力」,抬眼望去,「千裡江山圖」盡收眼底……

12月1日起, 位於故宮博物院神武門外的故宮角樓咖啡將正式營業,遊客無須「進宮」,就能享用皇家咖啡,感受故宮文化。

這間位於神武門外,西側城牆腳下的咖啡廳,設置了19張桌子,其中貼著城牆根擺著8張桌子,室內有11桌。這間店開放時間暫定每天8時到19時,目前提供經典咖啡、牛奶與茶等31款飲料,價格在22元至45元不等,與星巴克等常見咖啡店售價相當。

雖然打著故宮旗號,咖啡廳內部裝修卻絲毫不顯奢華,隔扇、灰磚、木椅,一應陳設以簡約低調為主,屋頂的木樑也「赤裸裸」地暴露著。 一度引發參觀熱潮的《千裡江山圖》,不僅成為壁紙主圖,連房梁上搭著的輕縵也是這幅名作的畫面。工作人員介紹,因為是故宮邊的咖啡廳,對於用電用火等要求非常苛刻,比如 咖啡廳內暫時不提供充電等服務。

與大多咖啡廳相比,這裡還提供一份「故宮甄選」水單,養心咖啡、康熙最愛巧克力、三千佳麗奶茶、佛手香茗、一騎紅塵妃子笑——荔枝紅茶等特色飲品等透著「宮」味兒飲品上榜。工作人員介紹:「作為故宮開的咖啡廳,飲品也都是有故事的。比如史料記載康熙愛吃巧克力,尤其鍾愛白巧克力。所以我們就推出了『康熙最愛巧克力』的飲品。」

除了名字有趣兒可考,這裡的飲品也如「御膳」一樣講究。比如養心咖啡加入了慄子口味,而中醫認為慄子有補腎健脾、益味平肝的功效。

雖然還未正式營業,這家咖啡廳已經在一些推薦類app上成為「網紅」。不少人表示,快600歲的紫禁城開咖啡廳,即在意料之外,也在意料之中。遊客王女士從故宮參觀完就拐到試營業的咖啡廳,她說:「這幾年故宮有太多有趣兒的點子了,喝一杯故宮咖啡當參觀紫禁城的收尾,這感覺真不錯。」

追訪:

神武門外兩側有望打造成兩條「文創街」

故宮博物院院長單霽翔曾直言:「對於故宮的文創產品,沒有最好,只有更好。」他認為,故宮文創不僅局限於小商品,而是努力打造文化創意的專店,「比如開發書畫、刺繡、瓷器、陶器、玉器、銅器等多樣產品,滿足人們多樣化的需求。」

故宮神武門外兩側也早被單霽翔列入了「規劃中」。這裡曾經是故宮的辦公用房,故宮希望將這裡打造成兩條「文創街」。 遊客無須進入故宮,也可以近距離享受到故宮的文化,尤其是故宮閉館之後,也有機會購買到故宮的文創產品等。在故宮角樓咖啡店裡,也專門開闢了一個展區,《千裡江山圖》的扇子、宮藏文物為封面的筆記本、故宮日曆等小件精緻文創產品集中展示著。武門外東側城牆外,「故宮快餐」也在試運營。角樓鴨卷、炸醬麵和各類蓋飯的售價在三四十元,基本與市面價格相仿。

雖然腦洞大開,但故宮對於文化創意產品也有嚴苛的門檻——要突出文化特色,希望每一件文創產品都能找到在故宮古建築和藏品中的淵源。 至於文創產品的收入如何使用?故宮曾經給出過答案: 「故宮是非盈利單位,文創產品的收入主要投入到了故宮學院、故宮知識講堂等宣教活動。」

故宮曾經透露,希望在神武門廣場設立「夜市」,得以在故宮閉館後通過文創產品等繼續講述故宮故事。從1日起,這個願望將陸續實現。 故宮角樓咖啡在其官方微博打出的宣傳語如是說:「在故宮角樓咖啡,笑談牆內人海浮沉,嘆賞牆外夜景旖旎」。

來源:北晚新視覺網綜合   北京青年報

編輯:TF003

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