世人讀《論語》這一章，認為孔子對食物太挑剔，魚餒而肉敗不食，色惡不食，臭惡不食，失飪不食，不時不食還好說，割不正不食，不得其醬不食就有點說不過去了，吃肉還要切割的方方正正，否則就不吃，要求是否太高，矯情的很。
事實果真如此嗎?
其實是誤解了孔子，這裡的割是說宰割的意思，就是殺。比如庖丁解牛那樣宰殺牛羊，和一般的切割肉不一樣。
割不正也不是說切肉不方正，而是用殘忍方法宰殺，殺的慘無人道，孔子不忍心吃，故不吃。
孔子以世道仁心利益大眾，所以在飲食上也是謹守禮節，不會破壞自己的仁心的修學。
那也許有這樣的疑問，如果是仁心，那就連肉都不要吃，不是有更大的慈悲心麼?
其實在古代，獲取食物的方法沒有現代這麼容易，也沒有現在這樣獲取豐富的食物，所以對食物的選擇性沒有那麼多。
就比如在藏傳佛教某些高原地區，有些地方獲取食物不容易，特別運送，保存，蔬菜也很少，所以就不得不靠肉食來補充。
是不是就沒有慈悲心呢，故不能一概而論，所以要論心來說。
孔子也有釣而不網，弋不射宿。就是釣魚用一桿一勾，不用網繩多勾，弋射只射飛鳥，不射棲息的鳥，這都是孔子在少貧時為養，或者祭祀，不得以而為之。所以都在仁心上講究，都是在禮上節制。
當年釋迦摩尼佛未證道以前，在雪山修行是做苦行的修學法，一直參悟不透，後回到世間，接受牧羊女的牛乳的供養，只是把色身當作修行的工具，認為修行不能做無意義的苦行，所以有時候對飲食的要求是不得已而為之的，但是否就是沒有仁心或者大悲心的，這個要依情況而說。
那修學的人是不是就不要戒殺呢，有人會以濟公那句著名的言論來說：酒肉穿腸過，佛祖心中留。
但卻沒有記住濟公說的下一句：世人若學我，必得下惡道。
濟公因為是四果的聖人，其神通的能耐非世俗人可比，他吃下去的雞肉，可以口吐蓮花一樣變成活蹦亂跳的小雞。
可見聖人的境界不是世俗人看懂的。
所以孔子的飲食不是矯情，太過斤斤計較，都是依禮而行，就是能對治飲食生起的不好的貪，嗔，痴的習氣，使自己在飲食上減少過失，以至於到達仁心的境界。
故世間人在飲食上追求美味，花樣，甚至不惜一切代價，而且很殘忍的方式取得食物，造成自然和人的和諧遭到破壞，所以人類要反省自己的過失，努力在仁心上講究，還自然一個和諧的環境。