現在人們生活當中不管做什麼食物都喜歡放醬，好像沒有醬做出來的都不好吃。平常我們做個麻婆豆腐，買一包現成的麻婆豆腐醬料，簡單、方便。做出來就是飯店的味道。還有咱們最常見的炸醬。再比如說我們吃的黃記煌，放的秘制醬。網上攻略不少，但是你按照攻略做出來的就和人家不一樣。網上也可以買，我們上次在網上買的醬料，賣家說百分之百正品。但是做出來的味道還是不一樣，總好像差點什麼。現在哪家廚房不放幾種醬。醬好像已將成為我們生活的一部分。
孔子曰：君子有十不食，失飪不食，不時不食，割不正不食，不得其醬不食。說的是對食物選擇、加工、烹飪、調製的方法。我們都知道孔老夫子是大聖人，他的這些話覺非只是為了滿足口腹之慾，而是對自己身心的尊重。是個人修養的體現。在古代醬只有上層人士才能品嘗。
孔子提出的「不時，不食」的觀點，是「天人相應」觀和陰陽五行學說在飲食領域的反映，是具有一定科學道理的。隨著中國經濟的迅猛發展和人民生活水平的日益提高，人們想吃什麼就吃什麼；想什麼時候吃就什麼時候吃；手到擒來，隨心所欲。同時，隨著科學技術水平和種植水平的提高，反季節的食物更是隨處可見，使得人們吃得越來越花樣翻新。但我們卻忽略了此種飲食方法對我們健康帶來的不良影響，所以我們還是應該堅持民族「不時不食」的優良傳統。
為什麼我們現在的病千奇百怪，體質弱，動不動就生病？我們每次選食物要符合時令節氣規律。如「冬鯽夏鯉，秋鱸霜蟹」，也自有它的道理。從生物本身的生長周期看，夏天的鯽魚，因水溫高，活動量大，自然身體健壯肌肉發達；而到了冬天，它要猛吃食，囤膘過冬，自然肉肥籽多。古諺說的好「夏至鯽魚空殼子，端午螃蟹虛架子」。這講的是動物，而植物方面，更要體現時令，夏天吃冬瓜絲瓜，冬天吃蘿蔔白菜，冬瓜清涼下火，蘿蔔補氣益胃。
中國飲食文化博大精深，老祖宗給我們留下了很多寶貴的經驗，如果我們能結合古人經驗來審視自己，時刻要求自己那我想不管在哪一個方面，都會有不錯的成就。
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