2014年12月25日，偶然間，聽相聲演員王玥波說評書《聊齋》。相聲演員會說評書，我想採訪他。不久，又是個偶然，一個活動中，我一回頭，差點和王玥波撞了個滿懷。我倆相約吃烤鴨，王玥波把烤鴨的前世今生說得頭頭是道，不差毫釐。但他給我講的窮吃，給我的印象最深。
王玥波是地道的北京人，對老北京的風土人情了如指掌。「北京是古都，落魄的官宦和文人『倒驢不倒架』，沒錢沒勢了，還要裝出富貴的樣子窮吃。如果有人問他今天吃的什麼？他答道『猴打傘』。」王玥波解釋道：「『猴打傘』就是煮嘎嘎，是用玉米面和白面做的一種麵條。因為家裡窮，買不起肉，就用菜做滷。『猴打傘』就是嘎嘎澆菠菜滷，名字聽上去新奇又有學問。」
王玥波說：「窮人吃的嘎嘎面，既有情趣，又有知識。嘎嘎面澆韭菜滷，叫『猴耍棍兒』；澆白菜幫子滷，就叫『猴坐船』，名字多著呢，變化無窮，聽上去可美了……因為玉米面是黃的，嘎嘎面不澆滷，就叫『大喇嘛逛廟』。」
說起麵條，王玥波感慨更多。「因為窮，又因為是帝都，北京人對家家都有的麵條琢磨出了百種花樣。什麼滷麵、汆面、炸醬麵、湯麵、涼麵等許多品種。就說滷麵吧，就有榨菜滷、西紅柿滷、茄子滷、醋滷等幾十個品種。而炸醬麵炸醬的肉，就有豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、花生、雞蛋……再談炸醬麵的面碼，裡面的學問也大了，什麼黃瓜、芹菜、香椿、白菜、蘿蔔……全是面碼，百種花樣，儘是名堂。」吃麵條不少的窮講究，我也是頭一回聽王玥波說。「吃燒羊肉，要配綠豆雜麵；而吃小蝦米炸醬，就要吃兩樣面的切條，即用玉米面和白面合在一起的切條……」
王玥波說：「北京人愛吃麵，而相聲界愛吃麵更甚。相聲前輩常寶華老先生八十多歲了，就愛吃麵條。他每次到外地演出，回到北京到家裡的第一頓飯，必須是麵條，否則就要鬧脾氣。」
王玥波說：「相聲前輩趙世忠先生，生前有記者採訪他愛吃什麼，老先生想了半天道『炸醬麵』。」相聲前輩張喜林是王玥波的師爺。王玥波說：「我是跟著師爺長大的，師爺酷愛吃麵條，一年要吃700頓麵條。」王玥波的師傅是趙小林，人稱「面趙」，因為他就愛吃麵條。為什麼叫「面趙」，王玥波說：「相聲界有好幾個叫趙小林的，我師傅因為原來在糧食局，又因為愛吃麵條而得名『面趙』，以區別於別的趙小林。」
從小到大，王玥波就喜歡吃麵條。這些年，他吃過各種各樣的麵條。侯耀文招待客人總是吃炸醬麵，王玥波吃過他做的炸醬麵。相聲演員連春建酷愛炸醬麵，王玥波也吃過。
王玥波說：「我愛琢磨。麵條是大眾食品，不管是貧窮還是富貴，大家都吃得起。我以為，麵條和我從事的相聲事業，都有群眾基礎，它們有很多相同之處，為大家所喜愛。麵條的花樣翻新，和相聲的不斷創新，它們之間的關係何其相似。可以說，相聲是藝術，麵條也是藝術，都是一種生活的態度。我想，如果把人們喜歡吃各種麵條的心理都研究透了，相聲創作就會大有市場了。」
王玥波是著名評書家連麗如的義子，現在連先生還在書館一線說評書。王玥波從12歲起就開始學說書。從2007年開始，王玥波在宣南書館說了7年的《隋唐》。今年10月1日，王玥波又開始說《水滸》。他說：「我說相聲，就是往評書轉一下。說評書很苦，還要動筆。我像連先生學習，在說評書之前用筆『排兵布陣』，甚至是畫兵器，要耗費很多的精力。說評書真的沒有說相聲好賺錢。但我喜歡相聲，也喜歡評書。為了說評書，我放棄了許多商演賺錢的機會，還耽誤了我的搭檔應寧掙錢的機會，但他沒有任何怨言。我知道在我這兒名利不能雙收。為什麼我堅持說評書，就是因為我有一大批跟進的粉絲聽眾，他們需要我，也離不開我。說評書，還能實現我的價值。現在不少人都對我刮目相看，說我不但會說相聲，還會說評書。」
說道評書《水滸》，王玥波說：「一回書我就說了兩個月，我說的比較細，期望有所突破。這是對我的挑戰，我要再樹經典，用今天的視角去解讀古典小說，打破『老不看《三國》少不看《水滸》的觀念。」王玥波不是動漫迷，他的動漫記憶還停留在上世紀八十年代一休哥和花仙子的故事裡。王玥波看到，現在動漫迷越來越多，已經不僅僅是青少年的所愛。他又要挑戰自己，要進行一場評書沒有經歷過的嘗試，準備說動漫評書。
「這是2015年我的重要任務。評書不僅可以說才子佳人、帝王將相，還可以講當代人的故事，甚至可以穿越古今和未來。就是當下的反貪，也可以說評書，同樣會有市場，也會有教育意義。」說到這時，王玥波站起身來，「《三國》、《紅樓》、《聊齋》、《水滸》都有大量的研究，我面對的則是一片空白，我要在大量的漫畫迷、動畫片迷、評書迷面前擺『龍門陣』，使他們沉醉其中。這就像在蜀道上，但我再難也要想辦法上『青天』。」
王玥波說：「我們相聲界吃什麼不吃什麼的都有。我的搭檔應寧，從小就不吃牛羊肉。因為他母親就不吃牛羊肉。因為他不吃牛羊肉，所以到現在，他沒喝過牛奶，沒吃過奶油冰棍和冰淇淋。昨天，我們一起吃飯，豆腐白菜湯端上來，服務員說裡面加了牛奶，應寧不喝，我怕浪費，喝了兩晚，撐得我的肚子像個船。」
王玥波說：「我還有個曲藝界的同仁，他吃羊肚、羊蹄，但就是不吃羊肉，愣說是羊肉羶味大，真夠怪的。」他接著和我說：「老師李緒良，不吃帶眼睛的。」我當時沒有反應過來，問王玥波什麼不帶眼睛呀？他笑道：「老玉米和白薯啊，他基本上吃素。」說完，我倆都笑了。
王玥波，1978年生於北京，自幼學習評書、相聲等多門曲藝藝術，現是中國煤礦文工團說唱團相聲演員，在宣南書館、東城書館說書。星夜相聲會館相聲演員。王玥波還擔任市青聯委員、市曲藝家協會理事。
本文來源：北京晚報-北晚新視覺網 呂雋