蒜蓉乾貝醬
By 紀念旅行
貝殼類的食物含鋅量都很高，我們平時吃的比較多的乾貝就是給娃補鋅的好選擇。但是乾貝每次做都要泡發很麻煩，今天做的這個乾貝醬就非常方便一次做好了冰箱冷藏十天沒什麼問題。每次我們做食物都可以放一點比如做麵條、做餅、煮粥剛這個乾貝調味就非常鮮美，全家都可以吃哦。選擇乾貝一定要買無鹽的，但是因為是海產品鈉含量肯定比一般的食物高，這個沒關係，我們只要泡發好了多清洗幾次，海水自帶的鹹味也會清洗掉不少，孩子是可以吃的，只要我們不額外添加鹽就可以啦。
原料：蒜、乾貝、薑片、植物油。
做法步驟：
第1步、姜切片放入水裡加入乾貝泡發一夜。
第2步、大蒜去皮後切成碎末。
第3步、乾貝泡發好以後清水要多洗幾次，然後用擀麵杖擀碎。
第4步、鍋裡放入油 油溫不要太高就放入蒜末 。
第5步、有點香味久放入乾貝，中小火慢慢熬一下即可。
小貼士：
1、 裝罐的瓶子要無水放入瓶子密封如果要長期保存可以冷凍保存一個月沒問題。2、 冷藏十天吃完。3、 也可以加入一些蝦幹也非常美味。
來自 美食天下 紀念旅行 的作品。
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