近日全國政協委員江西科技師範大學副校長徐景坤說將在2020全國兩會上建議在公務接待中提倡全面素食。他認為這樣既有利於健康，又可節約成本，還有利於保護野生動物。政協委員建議公務接待吃素食，那麼吃素食有什麼好處？
抵制奢靡之風從公務接待開始，要堅持勤儉辦一切事業，堅決反對講排場比闊氣，堅決抵制享樂主義和奢靡之風。狠剎「舌尖上的腐敗」，餐飲環節上的浪費現象觸目驚心。要求厲行節約、反對浪費。吃素食更加珍惜食物，古人云：一粥一飯當思來之不易；一菜一餚關乎生命意義，徐景坤說得很有道理，不僅能保護野生動物，而且吃素食能讓與會人員有一種心靈靜思的感覺。
徐景坤表示，還存在違反規定在公務接待中使用野味情況發生，如2016年重慶大同鎮政府鎮長多次用野味進行公務接待，2017年宜春袁州區水務局公務接待和加班用餐時出現野生甲魚、野豬肉和麂子肉等野生保護動物製作的菜餚等等，有的地方政府還在單據上用普通菜品名稱來替代野生動物逃避監管。
素食是養心養性的行為，很多人認為素食是仿葷仿形仿味，素食不僅有仿製葷菜的味道，還有更多自己的味道，吃出健康，讓人珍愛生命，很多人並不知道，我們中國自古以來就是以素食為主，李漁在《閒情偶寄》中寫道：吾謂飲食之道，膾不如葷，葷不如素。五穀飄香最誘人，腹若飢時它為尊。有一份國際健康飲食報告指出：最科學健康的飲食結構，素食的比例應佔九成以上。
徐景坤認為，公務接待用餐需要科學健康飲食，公務接待菜品的選用不僅事關個人健康，而且也事關區域衛生健康，必須在公務接待中倡導健康飲食習慣。在這方面，有些地方政府已有初步嘗試，如2014博鰲年會用餐以素菜為主；湖南古丈縣政府規定鄉鎮公務接待葷菜只能一個；某市召開兩會食宿接待以素菜為主，從簡成主流等。
素食有什麼好處？它能使人性情平和，情緒寧靜，理智處事，肥胖、冠心病、糖尿病等都或許與飲食相關，吃素變成一種流行，從某種意義來看，素食比肉食還要來得珍貴，因為飲食也能影響人的性情。 新冠肺炎疫情暴露出濫食野生動物而引發人類疾病和重大公共衛生安全問題的巨大隱患。目前多個國家的食品研究機構正在大力推廣人造肉，相信大家多多少少都有聽說過人造肉，實際上它是用植物蛋白製作而成的一種食物。這一種食物吃起來會有豬肉的味道。
徐景坤強調，公務接待最顯著的是具有公務要素，公務用餐具有工作餐性質，應以簡單樸素為主。他建議，公務接待菜品以家常素菜為主，避免葷菜供應，既有利於身體健康，又可節約成本控制經費開支，還有利於保護野生動物。可以選擇一些地方先行試點，再視試行情況做改進，進一步推廣。
素食怎麼做？素食不完全是低蛋白低脂肪，也能做出大餐一樣的美味，比如說手撕蛋白片就是類似人造肉的感覺，紅油豆衣吃起來就像紅燒肉皮，有一些素食餐廳做得非常好，很多人也都喜歡，大家一直認為素菜會比較寡淡無味，不知道您對素菜的看法如何，其實素食的菜品口味更多變，形式也多樣。
在本地傳統文化基礎上，積極探訪民間菜品，對公務接待菜譜進行革新和改良，推出地方特色素食菜品，展示了地方風土人情。這一舉措會讓我們中華素食更上一層樓，不論什麼樣的結果，希望未來減少動物蛋白的攝取，不僅對社會有好處，也慢慢改變人的性格。