榴槤布丁的做法

2021-01-13 豆果美食

配方中的榴槤果肉含量比較多,成品榴槤味超級濃鬱

By 尖尖_實驗室

用料

牛奶 130ml淡奶油 80ml榴槤果肉 240克白砂糖 20克吉利丁片 5克(1片)

做法步驟

1、吉利丁片用冷水泡軟備用

2、牛奶和淡奶油倒入小鍋中

3、加入白砂糖,

4、用小火加熱至砂糖融化牛奶微沸。

5、將吉利丁片瀝乾水

6、加入奶液中,攪拌均勻至吉利丁片完全融化。

7、榴槤剝出果肉。

8、用料理機打成果泥

9、然後將之前拌好的奶液倒入料理機中。一起攪拌均勻

10、取出容器,架上篩網。

11、將榴槤奶液過篩到容器中,放進冰箱冷藏至完全凝固即可。

12、成品圖~

小貼士

砂糖用量根據榴槤的甜度自行調整~

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