配方中的榴槤果肉含量比較多,成品榴槤味超級濃鬱
By 尖尖_實驗室
用料
牛奶 130ml淡奶油 80ml榴槤果肉 240克白砂糖 20克吉利丁片 5克(1片)
做法步驟
1、吉利丁片用冷水泡軟備用
2、牛奶和淡奶油倒入小鍋中
3、加入白砂糖,
4、用小火加熱至砂糖融化牛奶微沸。
5、將吉利丁片瀝乾水
6、加入奶液中,攪拌均勻至吉利丁片完全融化。
7、榴槤剝出果肉。
8、用料理機打成果泥
9、然後將之前拌好的奶液倒入料理機中。一起攪拌均勻
10、取出容器,架上篩網。
11、將榴槤奶液過篩到容器中,放進冰箱冷藏至完全凝固即可。
12、成品圖~
小貼士
砂糖用量根據榴槤的甜度自行調整~
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