大家好，我是葉子，歡迎朋友們來到葉子美食！不知道大家喜不喜歡吃沙琪瑪呢？我老公可是比較愛吃，都這麼大個人了，每次去超市，每次必買的食物，大人吃，孩子也跟著吃，我一直不太愛吃這東西，直到有一次，下班在家沒做飯，就吃了一個，不知道是沒有吃飯的原因還是什麼，竟然感覺挺好吃！有點奶香味，但是不膩，所以後來我也加入沙琪瑪大軍了！最近看網紅也在做沙琪瑪，於是今天我在家跟孩子一起也做了一次，鬆軟香甜，甜而不膩，口感很棒！
沙琪瑪，也寫作「薩其馬」、「沙其馬」、「沙其瑪」、「薩齊馬」等，是滿語（sacima）的音譯。香港稱之為「馬仔」，是一種滿族特色甜味糕點。做法是將麵條炸熟後，用糖拌勻再成小塊食用。沙琪瑪具有色澤米黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃鬱的特色。
準備食材(●—●)
雞蛋2個
麵粉150克
黃油25克
棉花糖90克
清水20克
奶粉25克
黑芝麻15克
乾果
第一步，我們先和個麵團，碗中打入2個雞蛋，加入150克麵粉，用筷子攪拌成面絮後，揉成光滑偏硬點的麵團。
第二步，將麵團擀成長方形面片，切成小麵條狀
第三步，起鍋燒油，油溫5成熱下鍋炸，轉小火，下鍋炸，飄起撈出控油即可。
第四步，另外起鍋，全程小火。鍋裡放25克黃油，快速攪拌至融化，然後加入20克清水，加入90克棉花糖，慢慢攪拌至黏稠狀態，然後加入25克奶粉，攪拌均勻。
第五步，然後加入提前炸好的小麵條，撒上黑芝麻，快速攪拌至融合。
第六步，然後果盤底部撒些果乾，將做好的沙琪瑪迅速攤平。
第七步，待涼透定型之後，用刀切塊，我們的家庭版沙琪瑪就做好啦！鬆軟香甜，甜而不膩！太棒了！
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