導讀：這5道網紅零食，在家半小時就做好，成本5塊都不到，簡單零失敗。外面賣的零食小吃，雖說味道的確是好，說到底還是貴了些，更何況外賣零食小吃的衛生和食品安全還是不得不讓人擔心，難道我們在零食小吃和健康之間只能放棄一個嗎？不可以！今天就教你在家自製網紅小吃！
有一朋友跟我說，她原來總是喜歡買街邊小吃，但吃了總是鬧肚子，後來也不太敢吃了，她問我能不能教她幾種在家就能做既乾淨衛生，又不輸外賣的零食小吃。這可難不到我。說到零食小吃，相信每個人都喜歡，尤其是顏值高、味道好的就更能抓住食客的胃了。
接下來，咱們就來一個美味大改造，讓您花不了十分鐘就能學會5道顏值與味道齊飛的網紅小吃新做法，上得了朋友聚會，做得了酌酒小菜，配得上優雅下午茶，女人、孩子、老人都能找到有喜歡的一道，更重要的是這些零食小吃一學就能會，手殘也不用怕喲。學會這5道小吃，隔三差五做一次，成本不到5塊錢，零添加更健康！
玉米烙
【準備食材】需要準備的食材有玉米2個、糯米粉4勺、玉米澱粉2勺，油少許。
【製作步驟】玉米煮熟後，進行脫粒，儘量打散成粒粒分明。將玉米粒清洗乾淨，稍加控水。在玉米粒上撒入糯米粉和玉米澱粉抓勻，鍋中倒少許油，下入裹好粉的玉米粒，把鍋底鋪滿即可，用木鏟輕壓以便定型。當晃動鍋體時，玉米烙可整片隨之移動時說明已經定型。這時再倒入食用油，油與玉米粒高度一致。全程不要翻動，保持中小火，玉米粒定型且變脆剷出。將玉米烙取出後放在吸油紙上吸去多餘的油分，切塊食用。食用前可撒上些白砂糖。
糯米棗
【準備食材】紅棗20顆、糯米粉少半碗、開水適量、紅糖25克、桂花少許。
【製作步驟】紅棗清洗乾淨，放入溫水中浸泡半個小時。用剪刀把紅棗剪開，把棗核挖出，但不要將紅棗剪斷。糯米粉中加開水和成麵團，再搓成筷子粗細的條，切成小劑子，劑子的長度和紅棗的長度相同。把糯米劑子填入紅棗內，用手稍微捏一下。都做好後進行蒸製，上汽後5至10分鐘。蒸製紅棗的時間裡，熬製糖漿。鍋中少許清水，紅糖完全溶化且沸騰後轉中小火熬製，用鏟子挑起紅糖糖漿，其狀態較為粘稠時關火。蒸好的糯米棗淋入熬好的糖漿，撒上少許幹桂花。
珍珠奶茶
【準備食材】兩人份珍珠需用食材：木薯粉50克、水40克、紅糖35克。奶茶需用食材：紅茶1－2包、水適量，牛奶適量，水和奶比例大約為1:3即可，白砂糖或煉乳適量。
【製作步驟】把水和紅糖倒在鍋裡，紅糖水燒到沸騰。把沸騰的紅糖水一點點倒入木薯粉中，邊倒邊用筷子攪動。攪拌得差不多成形了，再用手揉成團。靜置兩三分鐘後把木薯團搓成筷子粗細的長條，切成小段。切好的劑子要用保鮮膜蓋住，防止變幹。將劑子放在掌心搓圓。鍋中水燒開，加入團好的珍珠中大火煮15分鐘，當珍珠都浮起來，鍋中的水開始粘稠，圓子也變得透明，關火蓋上鍋蓋燜15分鐘。鍋裡加適量的水，放入紅茶包煮5分鐘再燜泡5分鐘。加入牛奶再加熱2分鐘，根據自已的喜好再加一勺煉乳、砂糖。將珍珠撈至杯子裡，倒上奶茶即可。
椒鹽金針菇
【準備食材】需要準備的食材有金針菇150克、普通麵粉200克、澱粉20克、五香粉3克、雞蛋1-2個、鹽2克、椒鹽蘸料適量。
【製作步驟】金針菇去根，清洗乾淨後控水。撕成小縷，用廚房用紙吸去多餘的水分。麵粉、澱粉和五香粉混合均勻備用。蛋液中加入鹽攪打均勻。取一縷金針菇，均勻地在其表面裹滿蛋液，再將裹好蛋液的金針菇表面均勻地蘸上調好的麵粉，輕輕抖落多餘的乾粉。油預熱至約六成熱，將金針菇放入中火炸制。見金針菇蓬起來，且呈淺金色就可以撈出。將炸好的金針菇放在廚房用紙上吸去多餘的油分，再撒上椒鹽，或其它自己喜歡的蘸料。
流心南瓜餅
【準備食材】南瓜去皮去籽後300克、糯米粉300克、細砂糖30克、花生醬適量、白芝麻少許。
【製作方法】南瓜去皮去籽，切成薄片蒸熟。將白砂糖趁熱倒入蒸熟的南瓜中，打成南瓜泥。南瓜泥中加入糯米粉，和成不黏手的麵團。把麵團搓成長條，分成劑子。用手將劑子按壓成薄餅，舀一勺花生醬放在中央。收攏面片，收口處捏緊，團成圓形後按成小餅。在餅坯上刷上少許清水，蘸上芝麻。鍋中油溫五六成熱時放入南瓜餅中火炸制。兩面金色且鼓漲起來撈起控油食用。
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