農村大媽說：挑選大蔥有技巧，學會這3招，好蔥壞蔥一目了然！
提起大蔥，它是一種非常好的配菜，不管是做涼拌菜還是炒菜，有很多的菜餚都是離不開它，在農村裡有不少的人也是非常的喜歡生吃大蒜，尤其在東北，無論男女老少將大蔥蘸著醬直接吃，或者是用薄餅卷著大蔥吃，味道吃著可得勁了，馬上就要過年了，家家戶戶也是開始囤起了大蔥，一買就是幾大捆，能吃到過了年。
大蔥是我們經常吃到的一種蔬菜，多人在買大蔥的時候也都是比較的隨意，直接拿上一捆就走了，不過農村大媽說，這買大蔥可是有技巧的，如果不懂得挑選方法，那買到的大蔥一半都扔了，也是白白浪費了錢，那挑選大蔥的方法到底是什麼呢？農村大媽教你三招，好蔥壞蔥一看就知道。
首先看大蔥的根部，現在市面上有一些大蔥看起來特別的乾淨，根部也是被削斷了，這樣的大蔥有不少的人都喜歡買，但要告訴你的是，這樣的大蔥看著雖然很乾淨美味，但多半都是快要腐爛的，就因為如此所以賣家才會把大蔥整理的很乾淨，這樣才能更加的吸引顧客，不過買回家之後沒放多久就腐爛了。
其次看蔥白有沒有水分，我們在買大蔥的時候，最主要看的就是蔥白這一部分，其實冬季裡的大蔥吃的就是蔥白，很多人在挑選大蔥時，看到又粗又長的蔥白直接就買了，這樣做大錯特錯，我們一定要用手捏一下蔥白部位，看蔥白有沒有水分，蔥白部分用手能捏得動，那就說明裡面已經變幹，沒有太多的水分，表皮也是會顯得皺巴巴的，這樣的大蔥買回去沒放多久就不能吃了。
最後看蔥白長短，大家都知道冬季裡儲存大蔥時，葉子基本上都幹了不能吃，而市面上賣的大蔥葉子差不多也都是幹掉的，所以在挑選的時候，要選擇那種蔥白比較長，這樣能吃的部分就更加的多，千萬不要挑選蔥白短的。