陳六滷鵝、巧抄手、缽缽雞、烤五花……今年4月至5月,成都天府新區華陽街道舉辦「樂活ZUI華陽-華陽歡樂購」活動,華陽的優秀企業、商家積極參與。與此同時,「華陽歡樂購」針對華陽小微商家開展華陽「十大老字號」「十大名小吃」「十大人氣商家」評選,擦亮華陽品牌,促進經濟消費。本期推出這次線上評選活動中被大家點讚最多的華陽「十大名小吃」,哪家美食是你的最愛?快去品嘗吧!
陳六滷鵝
「陳六滷鵝」主營榮昌滷鵝,口感醇厚、油而不膩、肉質鮮嫩,蘸料有熟油辣子和幹辣椒供選擇。這家滷鵝巴適的味覺體驗離不開老闆精選食材:採用鮮殺的食草鵝,用八角、冰糖等秘制滷料先滷熟,再搭配精心配製的熟油辣子和幹辣椒蘸料。此外,「陳六滷鵝」不加色素,力求本色本味。
地址:廣都中街17號
巧抄手
重慶以東地區把抄手這道名小吃稱為「包面」,當地的「曹民包面」以皮薄、餡嫩、湯鮮為特色,深得百姓喜愛。上世紀九十年代初,「巧抄手」創始人把整套「曹民包面」的製作工藝引進到成都,其時,這「包面」比成都本地抄手個頭更小巧、造型更別致,故稱之為「巧抄手」。十多年來,「巧抄手」團隊始終堅持走傳統麵食自加工生產流程,精心打造出健康、味美的麵食產品。
地址:正東上街57號
南充米粉
華陽「南充米粉」自2000年開業至今,雖是外地人來華陽經營的小吃,但20年的交融磨合已讓它伴隨老闆娘的口音一起,形成了獨特的華陽味道,成為華陽小有名氣的老字號小吃。「二醫院後門的南充米粉」或「政府街的南充米粉」是華陽老一輩計程車司機、人力三輪車夫們耳中的熱門目的地。今天,面對眾多的美食,顧客們仍然絡繹不絕前來為這碗簡單的米粉點讚。「米粉口感細滑、湯底濃鬱酸辣」「從小吃到大,搬家了也常開車來吃」「趕在出國留學的航班起飛前再來吃一次」……華陽居民發自肺腑的話語,是對南充米粉的最高讚譽。
地址:華新中街238號
川記百鮮花甲米線
該店以麻辣結合鮮鹹口感滿足市場需求,產品口味有麻辣、鮮鹹及蒜香等種類。經過5年不斷創新,已形成「線上外賣+線下堂食+外帶及零售化」的經營模式,在「新餐飲」行業中獨具核心競爭力。未來十年,「百鮮」將立足於美食數據,在豐富食品文化上進行創新和應用。地址:富民路一段286號
彌叄味缽缽雞
缽缽雞,是源於四川樂山市的傳統特色小吃,已有上百年歷史。「缽缽」其實就是瓦罐,缽外面畫著紅黃相間的瓷質龍紋,缽內盛放以麻辣為主的佐料,菜品經過精心加工後用籤串制,晾冷浸於各種口味佐料中,食用時自取自食,味道可口,吃起來趣味盎然。
地址:元氣港負一樓36號
筷尚火鍋米線
筷尚火鍋米線是用火鍋湯料加入米線,配以其他佐料烹飪而成,它以麻、辣、鮮、香的特色得到廣大消費者認可。火鍋米線口感有嚼勁,它把米線的柔情和火鍋的熱情完美結合,成為華陽人常常光顧的美食。
地址:華陽大道三段9號附3
「老枝花滷」南陽盛世廣華店
老枝花滷「油辣滷」技術誕生於上世紀八十年代的四川枝氏家族,是枝氏家族逢年過節自家享用之美食。枝氏家族結合傳統滷菜工藝,研發出純油滷工藝,多年來,該油滷秘方一直秘而不宣。2010年,老枝花滷創始人與枝氏家族主廚獲得此秘方,經過3年刻苦實踐,成就老枝花滷美味。老枝花滷以36味中草藥為底,以特殊的製作工藝生成滷油,入口有特殊藥香,吞咽後香氣迴蕩。
地址:南陽盛世廣華街5號
特色鐵板炒飯
特色鐵板炒飯創立於2010年5月,本著方便、快捷、健康、時尚的消費理念服務於民。其豐富的菜品供應、隨性的配菜方式、新奇的製作方法、獨特的就餐口味深受廣大民眾喜愛。炒飯不用鍋,用鐵板,菜品串好,食客根據喜好自己選,鐵板炒飯因為滿足了不同市民的個性化需求大受歡迎。
地址:東華巷95號
宜賓烤五花
2016年創立,主營中式燒烤、小龍蝦、涼菜、滷菜、乾鍋、特色江湖菜。創始人立志為顧客提供美味可口的菜品及溫暖貼心的用餐體驗。目前,天府新區有該品牌5家直營店。
地址:廣都中街148號(廣都石油小區)對面
豬耳朵飯店
創立至今已有18年歷史,特色菜品是涼拌豬耳朵,現在的店面看上去其貌不揚,但豬耳朵味道受到好評,真正的美食往往在小巷子中。多年來,豬耳朵飯店堅持菜品新鮮、味道獨特,得到食客的信賴。這裡的連鍋湯、火爆肥腸、泡椒豬肝等川菜也是特色菜品,深受華陽市民喜歡。
地址:華陽天研路2號
華西社區報記者 劉福燕 商家供圖