江西將評選贛菜「十大名菜」「十大名小吃」

　　新華社南昌11月18日電（記者 程迪）記者18日從江西省政府新聞發布會上獲悉，江西將啟動贛菜「十大名菜」「十大名小吃」評選，並於19日啟動為期半個月的網絡投票活動，旨在通過評選贛菜名品，按下餐飲復甦的「加速器」。

　　江西歷史悠久，人文鼎盛，伴隨著千年文化的深厚積澱，贛菜成為江西地域文化的重要載體和顯著標誌。贛菜以鮮辣為主，烹調講究火工，擅長燒、蒸、炒、燉、燜等烹調技法，尤其以燒見長，味型豐富，博採眾長，南北皆宜，具有廣泛的適應群體。菜品種類齊全，有菜譜及出處的就有469道，加上地方菜、農家菜、小菜等累計有1000多個品種。

　　江西省商務廳廳長謝一平表示，一盤「菜」，融合了種養加工、生產製作、物流運輸、創意策劃、品牌推廣、餐飲消費、批零銷售等20多個產業發展，有效形成完整的產業鏈供應鏈，成為一二三產融合發展的新型產業化發展示範。打造贛菜品牌，發展贛菜產業，將有力助推江西產業間的融合發展、聯動發展，也為全省做好「六穩」工作、落實「六保」任務提供有效途徑。

　　評選活動前期，經過充分調研、廣泛徵求各方意見，江西各地商務局、行業協會、龍頭企業等推薦了一批贛菜名菜和名小吃。在此基礎上，江西省商務廳邀請了省內知名行業專家，初評出進入候選的贛菜名菜和名小吃各30道。

　　據介紹，評選活動主要分為廣泛徵集、網絡投票、專家終審三個階段。19日上午9時起，廣大網友可登錄「江西商務」微信公眾號上開設贛菜評選專欄，對候選30道贛菜名菜和30道名小吃開展為期15天的大眾在線投票，關注公眾號點擊專欄即可參與投票，截止投票時間為12月4日上午9時。結合網絡投票結果，將組織業內專家進行終審，確定贛菜「十大名菜」和「十大名小吃」最終名單，並向社會公布。

　　為鼓勵社會各界積極參與，江西省商務廳為投票活動設立40萬元獎金，分別是參與獎20萬元和特別獎20萬元。其中，參與獎在投票後即時抽獎，一等獎10名，每名1000元；二等獎100名，每名200元；三等獎500名，每名100元；四等獎6000名，每名20元。特別獎20名，各獎勵1萬元，將從投票結果與「十大名菜」「十大名小吃」評審結果完全一致的網友中各隨機抽取10人。