【我奮鬥 我幸福】麵包坊裡的「喜憨兒」

2020-12-22 荔枝網新聞

　　南京市鼓樓區有一家特殊的麵包坊，裡面的工作人員，將近三分之一是心智障礙者，許多有愛的人稱他們為「喜憨兒」。麵包坊裡的每個「喜憨兒」都有一手絕活，能做出讓人讚不絕口的美味。

　　愛德麵包坊總經理王曉明介紹：「喜憨兒有一個特點，他們接受能力雖然會慢一點，但他們對這種重複性的勞動，態度非常認真，如果擠不好，他們會一遍一遍重複來擠，他們也不覺得疲勞，也不覺得累。」

　　鼓樓區大鐧銀巷，是喜憨兒們每天的必經小路，麵包坊裡一共有7位喜憨兒麵點師，他們是先天唐氏綜合症患者，智力水平只相當於5歲。

　　王曉明說：「有些孩子智力比較低點的，可能是學得沒有忘得快，他的反應速度比正常人慢一拍，用他們來生產曲奇的話，導致一個困難，就是我們的產能是比較低的。」

　　麵包坊把做麵包的環節逐一分解，喜憨兒只負責其中的某些部分。周鍵是2007年第一個來到麵包坊的「元老」，會搓小球、捏蛋撻、擠曲奇不少的技術活兒。 

　　「喜憨兒」麵點師周鍵說：「這個要把握力道，不能大也不能小。大了烤不熟，小了又會糊掉。要照顧他們、關心他們，讓他們走出去，作為老大哥 一定要幫助他們。」

　　別看周鍵現在做起糕點來手法嫻熟的樣子，10年前，這位「喜憨兒」們的老大哥剛來的時候，可是連工作服都不會穿。

　　如今麵包房裡的7位喜憨兒麵點師，不僅已經成長為烘焙高手，更是慈善界的明星，他們烘焙出的面點，甚至得到了眾多明星的親睞。 

　　和正常人一樣，喜憨兒也需要在社會上找到適合自己的地方，一個能憑藉自身的努力奮鬥，獲得幸福感的工作環境，他們用親手製作的麵包、餅乾傳達心意，而愛德麵包坊也給了他們依靠的港灣。 

　　目前中國有1200萬心智障礙者，南京的「喜憨兒」超過3.5萬，平均就業率僅為7.5%，是所有殘疾人中就業最為困難的人群，他們迫切需要一座座走上社會的橋梁。我們衷心希望有更多的像這家麵包坊一樣的橋梁，讓喜憨兒們多一些接觸社會融入社會的機會。

　　（來源：江蘇城市頻道）

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