冬天多喝養生湯,滋補身體營養高,一碗湯下肚,渾身都暖了

2020-12-25 居廚

冬天多喝養生湯，滋補身體營養高，一碗湯下肚，渾身都暖了

冬天是滋補身體的最佳季節，說到滋補，最佳的滋補食物就是喝湯，南方人和北方人的飲食習慣是不一樣的，南方人是比較喜歡喝湯的，尤其是廣東人，每天的飲食是必須要有湯的，而廣東人煲湯也是一絕，他們講究煲湯的食材和火候，時間越長，煲好的湯是越有營養的。

而北方人喝湯就沒有南方人那麼講究，北方人習慣做快手湯，就是差不多的時候再湯中打入一個蛋花這個湯就算完成了，就比如說紫菜湯或者是西紅柿蛋花湯，食材也簡單，做起來也簡單，幾分鐘就能做好，其實要說營養還是時間越長的湯類營養越豐富。

因為食材的營養全部融入在湯中，這樣的湯是非常有營養的，冬天養生就要多喝湯，今天給大家推薦一道營養非常高又滋補身體的養生湯，特別適合冬天的時候滋補身體，一碗下肚，渾身都暖了。

排骨玉米煲，主要的食材就是排骨和玉米，今天的做法中還加入了馬蹄和胡蘿蔔。胡蘿蔔的營養價值非常高，大家都知道胡蘿蔔中最重要的營養元素就是胡蘿蔔素，這是對身體特別好的一種營養物質，可以降糖降脂、改善視力、促進腸胃蠕動，尤其是冬天的時候運動比較少，應該多吃像胡蘿蔔這樣能夠促進腸胃蠕動的食物，快來試一試吧！

【菜品】：排骨玉米煲

【烹飪食材】：排骨500克、玉米2根、胡蘿蔔1根、馬蹄適量、料酒適量、薑片適量、鹽適量、清水適量

【烹飪步驟】：

1、首先準備要用的所有食材，將排骨剁成小塊，胡蘿蔔馬蹄清洗乾淨備用。

2、排骨用溫水簡單清洗一下，然後冷水下鍋，放入薑片和料酒這樣能夠起到去腥的作用。

3、大火燒開後，將表面的浮沫撇掉，大約焯2分鐘，就可以將排骨撈出來了。

4、撈出來以後將排骨再衝洗一下備用。

5、胡蘿蔔切成滾刀塊，玉米切成小塊。

6、 然後將所有的食材玉米塊、馬蹄、胡蘿蔔塊和排骨一起放入燉鍋中。

7、最後鍋中加入足夠多的清水，大約是能夠沒過食材然後多出一個手指肚的高度就差不多了，大火將水燒開，然後用勺子將表面的浮沫撇掉，

8、蓋上鍋蓋轉小火，大約燉3個小時左右的時間。

9、最後時間差不多了將鍋蓋打開加入適量放的鹽調味，攪拌均勻後就可以關火了，這道養生的湯就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、大家添水的時候一定要一次性把水加夠了，不要中途再加水。

2、食材也可以根據自己的口味和喜好來添加。

3、燉煮的時間一定要足夠長，這樣食材的營養才能夠完全融入到湯中，這樣湯才會有營養，做法簡單，也可以用砂鍋燉煮，大家快試一試吧。

【文案編輯】目海食王小廚

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