很多人喜歡吃烤肉，但你知道為什麼在烤肉的時候要塗上蜂蜜嗎？蜂蜜在烤肉的過程中起著什麼作用呢？
蜂膠是小蜜蜂給大家帶來的一種健康食品，它含有維他命、葡萄糖、果糖、微量元素及活性酶等多種營養成分，口感香甜，營養全面，自然深受廣大消費者的喜愛和追捧。但是關於為什麼烤肉時要刷蜂蜜，野蜂的回答就在這裡。
先吃蜜的口飯，甜美，自帶蜜源植物花香，烤肉時刷一層蜂蜜水，能很好的改善烤肉口飯，能改善肉的油膩味，幫助大家解膩。
第二步，把蜂蜜刷在烤肉上，當蜂蜜融化後就會慢慢地加入到烤肉中，不僅烤肉金黃誘人，肉質也很嫩，能充分改善烤肉的味道。何況外表還特別誘人，更能引起人們的胃口。
因此說在烤肉時刷上一層蜂蜜水就能很好地改善肉的味道，,至於具體刷多少，要根據自己的口味來決定，也不能刷得太多，以免太甜掩蓋了烤肉的味道。同時也要提醒大家，目前的蜂蜜市場一片混亂，有很多劣質蜂蜜在市場流通，購買蜂蜜時一定要注意質量，這些劣質蜂蜜大多是由糖漿勾兌而成，用來烤肉，不但沒有味道，還會破壞口感。因此說大家最好還是選擇多方面質量檢驗合格的優質蜂蜜。