春天來了,心情也好了……這兒介紹的是安徽省黃山市祁門縣特產、小吃與美食,你了解嗎?祁門縣,隸屬於安徽省黃山市,地處黃山西麓,與江西毗鄰,是安徽的南大門,素有「中國紅茶之鄉」的美名!
祁門縣
祁門特產有哪些?據統計,祁門特產包括不限於祁門紅茶、嵌字豆糖、安茶、祁門松糕、中和湯、千層鍋、徽菇、祁門香菇、黑木耳、祁門石耳、獼猴桃、祁術、黃精、祁門瓷器、祁西土布、祁門茶點、朱花蒸臘肉、葛粉圓子、爛醃菜煮豆腐、臭鱖魚等20種名優土特產,主要是一些山珍野味……
祁門香菇
以下是祁門縣十大特產之前4名介紹:
祁門紅茶
祁門紅茶,簡稱祁紅,歷史名茶,十大名茶之一,祁門縣特產茶葉之一,以其香氣清鮮持久,似花似蜜的獨特香味而著稱,素有「群芳最、紅茶皇后」的美名,已有謝裕大、徽紅、潤思、歷口等品牌;
祁門紅茶
嵌字豆糖
嵌字豆糖,徽州傳統傳統糕點,祁門縣特色美食之一,曾登上《舌尖上的中國3》,是一種被稱為「說文解字」的傳統食品。糖中帶字,字含祝福,方寸之間,嵌字豆糖代替了語言。嵌字豆糖製作工藝,已列入安徽省第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄;
嵌字豆糖
安茶
安茶,國家地理標誌產品,祁門縣特產茶葉之一,介於紅茶、綠茶之間的傳統工藝名茶,常用箬葉、竹簍包裝,其外形緊結勻齊,色黑褐尚潤,香氣高而長有檳榔香,湯色橙黃明亮;
安茶
中和湯
中和湯,屬徽菜系,祁門縣傳統名菜之一!在祁門縣,每逢置辦酒席,都少不了中和湯,而且是上桌的第一道菜。中和湯,清澈味香,鮮嫩不膩,稀稠適中,老少皆宜。
中和湯
講真的,祁門特產沒幾樣,除了祁門紅茶,皆是一些傳統美食小吃!去祁門縣踏青旅遊的人有福了,吃飽喝足再回來……
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