大家好，又到了小編為大家分享美食的時間了，絲瓜屬於秋天這個季節成熟的，菜市場上販賣的人很多，而且價格也便宜。小編認為吃當季的蔬菜、水果是一件非常好事情，因為對於健康而言是非常好的。所以今天小編想給大家推薦的這道菜就與絲瓜有關的美食，名叫蠔油絲瓜，口感上面脆、甜、嫩，我兒子特別愛吃。而且這道菜只需要十分鐘就製作完成了，不會耗時間，一道非常快手的素菜，好吃又下飯，如果你是素食愛好者，這道蠔油絲瓜就不要錯過了哦。
用料：
絲瓜 1-2根(約200克)
調料：蠔油 1勺(瓷湯勺)、醬油 1勺(瓷湯勺)、生粉適量(勾芡用)、3勺(瓷湯勺)、水3勺、蒜蓉適量、鹽適量。
製作方法：
第一步：首先將絲瓜用工具刮掉皮，在流動的水下衝洗乾淨，放到砧板上將絲瓜切成塊或者圓形，只要不切太薄，形狀自己決定。 （切薄就不脆了）
第二步：然後開始準備調料汁，將蠔油和醬油各一勺、3勺清水(我拿喝湯用的瓷勺量的)，再加一點生粉攪拌均勻放旁邊待用。
第三步：起鍋燒油，等到油熱後就倒入蒜蓉爆香，爆香之後就放入適量的鹽，接著就可以倒入準備好的絲瓜塊，不停地翻炒直到斷生，火不要開太大，容易粘鍋，中火就可以了。
第四步：最後就把調料汁倒入鍋中，翻炒均勻，如果絲瓜地塊切得太大，這個時候需要多翻炒一點時間，準備一個盤子就可以出鍋了。
小貼士：
1. 在選擇食用油的上面，建議選擇油味不那麼重的，不然就不那麼好吃；2.蠔油不要放太多，蠔油帶甜味，絲瓜本身就很甜，放入太多的話，味道上面就太甜了；3.除了熱油的時候，開大火，其它時候開中火就好，不然會糊，口感就會大大折扣。
在乾燥的秋天一定要多吃蔬菜和水果，否則皮膚看上去就沒有那麼水嫩了。這道蠔油絲瓜健康又美味，價格上面又實惠，實在是一個不錯的選擇。每次上桌之後，我兒子都會很激動地指著絲瓜表示要吃。這種甜甜的食物，孩子都是愛吃的，所以媽媽們在秋天這個季節裡可以一周三次的給孩子做，不過也不要太頻繁，吃多了孩子會不喜歡。
分享到這裡就結束了，喜歡小編的推薦的朋友們記得關注我哦，小編每天都會給大家分享不一樣的美食！