大廣東天氣那麼熱其實做廚房的也挺辛苦的，早上回去一直忙，忙到下班的衣服一直都是全溼的，一點也沒有幹過，一天要喝大量的水衝洗我的胃裡，還是起不了什麼作用，但不渴也不行。流失那麼多汗水我們一定要喝多點水保證我們身體上有足夠所需要的水份。每天要站十個小時，為了生活我們都咬緊牙關熬過去，這個時候有誰能讀懂我們廚師的心酸呢？忙完了，吃飯的時候對著那飯那菜簡直一點胃口都沒有。在這個時候有大魚大肉我們也無法體會到這些肉是如何的香。只有做廚房的人才能明白我們此時此刻的心情。
在這個時候天氣那麼熱我們做這行的多點喝一下涼茶，中國中醫歷史幾千年 ，喝涼茶對人體是起到作用的。不然廣東人經常喝涼茶，如果起不了作用？誰還會經常去做這件事情？說到涼茶是被國家列入非物質文化遺產的。所以喝涼茶也是一種文化。做我們這行的也要多喝點湯水。那麼今天我向我的同行和需要喝的朋友們推薦一款叫做《去溼湯》這個季節溼氣重的經常喝這種湯是對人體有好處的。
去溼湯製作方法：
材料有：豬骨500克 瘦肉200克 赫小豆100克 幹的魚腥草根100克 金錢草100克 姜一大塊
製作步驟：
1.先把骨頭和瘦肉焯水後衝洗乾淨。
2.把赤小豆 魚腥草根 金錢草洗乾淨備用
3.把所有的料放到瓦煲加上水，姜也放裡頭。
4.大火燒開改中火煲一個小時。
5.一小時後改小火煲1.5個小時。
6.煲2.5個小時後下鹽調味即可。
雖然是藥材和骨頭煲出來的湯，但是這三種藥材料都不帶苦味的，煲出來的湯反而很香。最適合現在的季節喝，天氣炎熱值得推薦這一款湯。
注意事項：
1.骨頭要焯水焯久一點把骨頭裡面血水焯乾淨。這樣湯才好喝。
2.藥材料要洗乾淨點，不然有砂子。
3.一定按照我說的火候煲。
湯的作用與功效：
赤小豆的功效是利水祛溼，健脾養胃，體內溼氣較重的人群，可以適當食用。
魚腥草中含有大量的維生素以及礦物質，具有清熱解毒、利尿通淋以及消腫排膿的作用，服用魚腥草可以提高身體的免疫力，而且魚腥草對溶血鏈球菌、流感桿菌具有一定的抑制作用。
金錢草性微寒，利溼退黃，利尿通絡，解毒消腫，能夠祛風溼、止骨痛等作用。
所以說這幾種藥材搭配是非常有意義的，很適合夏天人體溼氣重，骨頭酸痛等人群喝。
本次分享到這裡，如對本次分享有什麼好的建議歡迎在後方評論。記得關注我哦