美食精選|這幾道菜譜分享給你們,我會做菠菜粉絲了

2020-12-23 百聞美食

1.焦糖布丁VS水蜜桃布丁

食材:QQ糖46g,純牛奶250ml,雞蛋蛋黃3個

製作方法:1. 允許我曬圖,賣一下萌,麼麼噠;2. 隔熱水,加熱QQ糖至融化;4. 將牛奶蛋黃液倒入融化了的QQ糖,繼續隔熱加熱,不斷攪拌,,,,,,,根本停不下來╰_╯;5. 待QQ糖和牛奶蛋黃完全融合後,裝入玻璃瓶中,冷卻後再放入冰箱冷藏數小時即可食用!!PS:三小時足夠。隔熱加熱的水溫不可沸騰;6. 曬圖時間到,,,,╰_╯ 淋了焦糖的布丁

2.【微體兔菜譜】像車輪子一樣的泡芙 你吃過嗎?

食材:低筋麵粉100克,黃油80克,鮮奶油100克,糖5克+50克,水160克,雞蛋3個

製作方法:1. 準備食材。 泡芙皮:低筋麵粉 100克、水 160克、黃油 80克、糖 5克、雞蛋 3個 奶油餡心: 鮮奶油 100克、糖 50克;2. 水、黃油、糖放入鍋中,中火加熱;3. 不斷地攪拌,等水沸騰後轉小火;4. 篩入麵粉,快速攪拌,將麵粉燙熟;5. 攪拌麵糊直到面不粘鍋,就可以關火了;6. 分次加入三個雞蛋,每一次都要等雞蛋完全被面吸收後再加下一個;7. 將攪拌好的麵糊裝入裱花帶中;8. 烤盤先塗一層黃油,再在上面撒上麵粉,防止粘底;9. 用圓形的模具或杯口在烤盤上刻一個印子;10. 然後將麵糊順著圓形的記號擠在烤盤上,是不是很方便啊,圈圈直接要留點空隙哦!不然烤完後變膨之後就連在一起了;11. 手沾點水塗在連接處;12. 撒上點杏仁片更加好吃哦;13. 烤箱需要提前預熱,210℃烤制10分鐘,讓它上色膨脹。注意:烤制的過程中不要打開烤箱,泡芙會回縮;14. 鮮奶油加糖打發至有紋路;15. 等泡芙曬涼後橫著切開;16. 填上奶油;17. 撒上糖粉,增加甜味也更加漂亮哦;18. 好吃的車輪泡芙,奶油花邊,脆脆的外殼還有香香的杏仁

3.菠菜粉絲

食材:菠菜5棵,大蒜7瓣,鹽適量,味精適量,粉絲1塊,生抽適量,醋適量

製作方法:1. 準備好主輔料,菠菜洗淨;2. 菠菜下鍋煮熟、粉絲用熱水燙軟,蒜拍成蒜泥;3. 菜和粉絲煮好泡好後再用涼白開過一遍,保持口感 ,控水撈出;4. 所有調料加到一起拌勻;5. 倒入菠菜粉絲拌勻,裝盤就行了,是不是非常簡單呢

4.冬瓜薏米豬骨湯

食材:豬骨500克,薏米100克,甜玉米1根,生薑1小塊,冬瓜700克,眉豆50克,鹽適量

製作方法:1. 豬骨飛水,然後衝洗乾淨血沫;2. 冬瓜去籽,刷洗乾淨外皮,連皮切成厚件;甜玉米斬成段;薏米和眉豆清洗乾淨;生薑刮皮後拍扁;3. 除冬瓜外的全部材料放進湯鍋,加入差不多3升的水;4. 大火,煲至水開,繼續大火煲15分鐘,轉中小火煲1個小時;5. 放入冬瓜,大火煲至水重新開後,轉回中小火煲30分鐘;6. 放鹽調味即可

5.~莓果冰激凌蛋筒~山寨的可愛多

食材:雞蛋3個,色拉油60g,低粉90g,細砂糖75g,鹽1小撮

製作方法:1. 雞蛋、細砂糖和鹽,放入容器,用打蛋器攪打均勻;2. 倒入色拉油繼續攪勻;3. 篩入低粉,用打蛋器攪拌均勻成細膩的麵糊,靜置半小時;4. 蛋卷機置於煤氣爐上加熱;5. 取二湯匙(就是家裡常用的陶瓷湯匙)的蛋卷麵糊倒在蛋卷機中心的位置,馬上合攏;6. 餅身兩面金黃後揭起,立即取出後捲成蛋筒狀,晾涼後備用;7. 取適量巧克力隔熱水融化後,直接擠入蛋捲筒內;8. 挖取適量莓果冰激凌,放入蛋捲筒內,用勺子壓實;9. 淋入一勺莓子果醬;繼續填入適量莓果冰激凌,用勺子壓實,抹平表面;10. 入冰箱速凍片刻;表面擠上酸奶慕斯條、撒上巧克力碎及烤過的杏仁碎即可

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