夏天煮綠豆湯，教你一招，不需要浸泡水，10分鐘就能煮開花！
夏天到了，這麼炎熱的天氣我們要注意防暑，中暑可不是小事情，嚴重會危及生命健康。曾經中暑過一次，那個時候就被拉去老中醫那裡針灸了，被針扎兩下就好了。夏天我們提前做好防暑工作，多喝水給身體降降溫，不要在外面曬太陽，還容易曬傷了。夏天解暑最好的方法就是煮綠豆湯喝了，每到夏天，路邊有做公益的人在那裡免費派發綠豆湯，綠豆湯喝了可以解暑，還能解渴。
我們在家裡也要經常煮綠豆湯喝，也可以煮綠豆粥，清涼解暑，味道也很棒。不管是煮綠豆湯還是綠豆粥，煮之前綠豆都需要浸泡很長時間。所以煮之前需要提前準備好，但有時候剛想到要煮綠豆，結果沒有浸泡，這就很尷尬了。但是今天小編教你一招，夏天煮綠豆湯不需要浸泡水，10分鐘就能煮開花。
首先我們準備好綠豆，洗乾淨後放在碗中，加入適量水，剛好沒過綠豆。然後我們將綠豆放在冰箱裡冷凍，冷凍保存，先煮的時候隨時拿出來。將冷凍的綠豆放入鍋中，加適量水，大火燒開，斤冰塊融化，然後燒沸之後小火煮10分鐘。經過10分鐘的小火煮，綠豆就煮開花了，十分軟爛，還有沙沙的口感。
因為夏天要經常煮綠豆湯，所以我們可以將綠豆全部放入冰箱冷凍，隨時煮隨時拿出來。冷凍這保存不會變質，而且冷凍會使綠豆中的水分膨脹，從而使綠豆外殼裂開，這樣就容易煮爛了。
這樣煮不用擔心綠豆的營養流失，省時省力省煤氣。綠豆湯煮出來的顏色有時候是黃色的，有時候是紅色的，這些顏色都是正常現象，因為綠豆中的物質會氧化，氧化就變成了黃色，時間長了就變成了紅色。想要綠豆湯煮出來是綠色的，一定不要用鐵鍋煮，還可以加一些檸檬汁，防止氧化。
夏天到了，多喝綠豆湯哦，每天煮一些綠豆湯，當飲料喝，或者還可以做成冰棍，清涼解暑。我是美食原創作者，歡迎大家點讚、評論、分享、收藏並關注哦，每天都會更新一些美食和美食相關的資訊！
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