夏天不僅天氣炎熱，溼氣也非常重，祛溼非常重要，我家夏天經常熬紅豆湯喝。大家都知道，紅豆湯好喝但是難煮，要提前浸泡一個晚上煮的時候才容易煮軟爛開花。但是由於我記性差，經常忘了提前把紅豆泡好，所以我們家熬紅豆湯從來不用浸泡，而且在煮之前多加這一步，那就是放到冰箱冷凍了。買回來的紅豆我會直接把紅豆洗乾淨，然後瀝乾水分裝到保鮮袋，然後放到冰箱的冷凍室裡，吃的時候就拿出來直接煮，很容易就煮開花了，只需要10分鐘的時間，可以說是煮紅豆湯非常簡單實用的方法了。今天小編就把我們家熬紅豆湯的具體做法和技巧分享給大家，喜歡的朋友們可以試一下哦。我家熬紅豆湯從來不用浸泡，煮之前多加這一步，10分鐘就能煮開花。
【紅豆湯】
食材：紅豆、冰糖、水。做法步驟：
第一步：首先將紅豆清洗乾淨，然後把紅豆表面的水分瀝乾，一定要瀝乾水分，不然會影響紅豆開花的時間，然後把瀝乾水分的紅豆分裝到保鮮袋中，一個袋子裝一次的分量，然後放到冰箱的冷凍室中冷凍6個小時以上。
第二步：鍋中燒開適量的水，然後直接放入凍好的紅豆，蓋上鍋蓋煮10分鐘，紅豆就都開花了，然後放入適量的冰糖，熬煮至冰糖融化就可以關火出鍋了。
小貼士：
把紅豆放到冰箱冷凍好，把紅豆中的水分逼出來，然後開水下鍋煮，根據熱脹冷縮的原理，冷的紅豆遇到開水會迅速膨脹開花，所以能節省很多的時間和能源。不光是紅豆，綠豆、蓮子等都能使用這個方法。
這個煮紅豆湯的方法大家都學會了嗎？不用浸泡，冷凍好，吃的時候拿出來直接煮就行，開水下鍋，10分鐘就能煮開花，非常的省時省力，很方便實用的一個煮紅豆湯的方法，喜歡的朋友們趕緊試試吧。
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