已經開始立冬了，寓意著正式進入到冬天，南方的朋友可能感覺還不太明顯，但是北方已經明顯進入都冬天了，棉衣都穿起來了，有的地方開始下雪了。這樣的午後暖陽怎樣少了咖啡和甜品，絕對的解壓搭配。
小甜品的種類有很多，除了去買之外，完全可以自己在家做。對於很多家庭主婦來說，看著家人吃著自己做的甜品特別有成就感，還能夠鍛鍊自己的甜品手藝，多做幾次就是甜品達人了。孩子都愛吃的甜品椰蓉球，在家也能製作，口感酥脆，做法簡單。
今天要推薦的是椰蓉球，顏色是黃金色，看起來就是高顏值的甜品。吃起來的口感很酥脆，外面酥酥的裡面軟糯，因為添加了椰蓉，所以椰香味很濃鬱。最好是用蛋黃做，這樣做出來的甜品色澤更加飽滿誘人。
【菜名】黃金椰蓉球
【配料】椰蓉，黃油，糖粉，雞蛋黃，牛奶，奶粉，低筋麵粉，椰蓉等
【製作步驟】
1、做甜品之前也是要先將食材都備齊，黃油塊可以從冰箱拿出來，室溫下軟化，當然是將黃油放在乾淨的容器裡面軟化，同時添加適量的糖粉。
2、等到黃油軟化之後，開始用手動打蛋器來攪拌均勻，也不要打發的太猛，稍微的打發到黃油體積變大。這樣黃油和糖粉可以打發得均勻，融合得更好。
3、等到打發均勻之後，分次地將蛋黃加進去。記住這裡用的是蛋黃，所以要將蛋清分開。蛋黃也是分次直接加進去的，不用提前攪拌成蛋液，蛋黃加進去之後還是攪拌均勻。
4、接著是將適量的牛奶倒進去，這裡用的是純牛奶，牛奶倒進去之後也是攪拌均勻。牛奶不要一次性全部倒進去，要根據食材的多少來加，防止一下子加多了。
5、接著是將適量的麵粉，奶粉和椰蓉倒在之前拌好的黃油融合物中，加進去之後還是一起攪拌均勻。
6、接下來開始用手輕輕地揉成團，記住是輕輕地揉，不要太用力的去揉。然後從中揪出來一點搓成小圓球。提前將準備好的椰蓉放在乾淨的容器裡面，將搓好的小圓球放在椰蓉裡面滾一邊，上面均勻的裹上一層椰蓉。
7、在烤盤上面墊上一層油紙，再將做好的一個個小圓球擺放在上面，但是每個小圓球都要分開一定距離。最後就是放在烤箱裡面烘烤了，烤好之後的椰蓉球表面金黃色，吃起來的口感香脆，特別的好吃。
【烹飪貼士】
1、椰蓉球不要搓得太大，儘量是小一點，而且每個椰蓉球都是大小差不多，這樣能容易烤熟。
2、烤箱要提前學會使用方法，並不是所有烤箱的使用方法都完全一樣，這樣才能烤出來口感更好的甜品。
3、黃油可以打發之後做甜品，這樣做出來的甜品口感更加疏鬆。
4、糖粉的添加要根據個人口味來，不喜歡太甜的話就少加一點糖，自己來增減即可。
【文章編輯】目食海小兔子
#新手作者專屬任務第二期#