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蛋炒飯,先炒雞蛋就錯了,難怪粘鍋不好吃,廚師長:這樣做才對
蛋炒飯，先炒雞蛋就錯了，難怪粘鍋不好吃，廚師長：這樣做才對。親愛的好朋友們，大家好，這裡是妍妍媽媽的美食屋，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？蛋炒飯是一道特別家常的菜餚。米飯粒粒鬆散，香氣撲鼻。雞蛋鬆軟鮮香。
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蛋炒飯怎樣才能做到粒粒分明、且不粘鍋,關鍵就在米飯的處理方法
看似簡單的蛋炒飯，米飯的處理是關鍵，這樣做粒粒分明、好吃入味米飯是我麼生活中最常食用的一種主食，經常吃麻煩就難免會有剩米飯的產生，而處理剩米飯最好的方法應該要數蛋炒飯了。小編也嘗試過很多種蛋炒飯的做法，最後總結出一點經驗：先炒飯還是先炒蛋這些都不是最重要的，最關鍵的還是米飯的處理方法，只有蒸出一鍋好吃彈牙的米飯，才能做出粒粒分明、且好吃入味的蛋炒飯。下面小編就把自己蒸米飯和做蛋炒飯的一些經驗分享給大家，掌握幾個技巧，包你做出好吃的蛋炒飯。
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蛋炒飯最好吃的做法,粒粒分明,還不會粘鍋,做法很簡單
一份好的蛋炒飯不但要粒粒分明，還要包裹著雞蛋，這無疑是非常有難度的，需要掌握一些技巧和方法。很多人做出來的蛋炒飯都黏在一起，完全做不到粒粒分明，而且很容易就粘鍋，刷都刷不下來。這都是因為沒有掌握正確的方法導致的。其實掌握了正確的方法，你會發現，原來做蛋炒飯這麼簡單，比飯店做的還好吃哦。
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蛋炒飯,切不可直接下鍋!教您一妙招,米飯更入味、勁道不粘鍋!
大家做炒飯，一般都是用剩米飯，還有很多的方子強調，一定要用過夜的米飯才好吃，不是說剩飯剩菜對身體不好嗎？很多媽媽們不僅暗暗擔心！今天美美做的這個炒飯呀，用剩米飯或者新鮮米飯都可以！熱乎乎的也能炒呢，味道照樣不差！您一定要給家人試試哦！蛋炒飯，切不可直接下鍋！
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蒸米飯時,別著急下鍋蒸,注意4點,米飯粒粒分明不粘鍋
泡米先把大米放在冷水裡浸泡20—30分鐘，可以讓米粒充分的吸收水分， 蒸出來的大米粒粒裡飽滿。蒸米飯時滴幾滴油在蒸米飯的時候，水放好之後再滴入幾滴油，這樣做出來的米飯口感會更鬆軟好吃，還香噴噴的。這樣做出來的米飯就粒粒分明，可能蒸大米的時候會有掌握不好量的時候，會做多，我們通常會做成蛋炒飯吃。但是大多數人做的蛋炒飯，並不怎麼好吃，經常米飯粘鍋，有時候還米飯成坨了。而飯店裡做的蛋炒飯總是粒粒分明，米飯還入味，今天小社教大家怎麼蛋炒飯做到飯店那樣好吃，賣相好看，吃了一碗還想繼續吃第二碗。
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有了這幾步,現蒸米飯也可以做出好吃營養、Q彈的蛋炒飯
過去大家都習慣用隔夜米飯，經過一夜的水分揮發流失，炒出的米飯不僅賣相好看，也好吃。難道現蒸的米飯就做不出好吃的蛋炒飯嗎？帶著這個疑惑，我也想證實一下這個未解之謎。今天我在傳統「金寶銀」黃金炒飯基礎上根據我個人喜歡自由搭配，在此為大家解惑！下面跟我一起看一下做法吧。
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蛋炒飯怎樣才能不粘鍋,教你幾個蛋炒飯不粘鍋的方法
教你幾個蛋炒飯不粘鍋的方法！用來炒飯的米飯，要比平常吃的米飯稍微乾爽一點，能輕鬆攪拌出顆粒分明的狀態，在煮飯時加的水量，要比平時煮飯的水量略少一些。洗好米加入水後，可以滴幾滴植物油進去。二、在煮飯時，洗好米加入水後，我們可以滴幾滴植物油進去，再開始煮，這可以很好起到防粘的效果。三、電鍋煮好飯後，跳至保溫檔時，用飯鏟把米飯翻鏟均勻，不要讓它結塊（接著再保溫十分鐘，就可以取出炒飯了) 也可以在翻均勻後，直接盛出來炒，而且熱飯不會吸收很多的油，也不容易粘鍋。四、在炒飯前、先熱鍋再放大量的涼油將鍋子趟遍，再倒出多餘的油，俗稱趟鍋。
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蛋炒飯最好吃的做法:米飯顆粒分明,色澤金黃鬆散,看餓了
記得自己小時候總愛挑食，吃什麼都沒胃口，唯獨對老媽做的蛋炒飯情有獨鍾。所以，每次我一不吃飯，老媽只好拿她的「絕招」——蛋炒飯，來哄我。如今說起來，蛋炒飯陪伴了我這麼多年，依舊喜歡。其次，雞蛋是單獨炒還是和大米一起炒？最後，除了雞蛋大米，搭配什麼配菜最有食慾？讓我們帶著這幾個問題一起來往下看。
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做蛋炒飯時,別只知道加雞蛋,試試這個小妙招,粒粒分明不粘鍋!
我們都知道南方人是以米飯為主食的，生活在北方地區的人對各種各樣的麵食也是非常熱衷，現在隨著時代的進步和發展，這種也是差異也變得越來越不明顯了，有很多南方人都已經接受起了，面是生活在北方地區的人也會正常在家裡做一些米飯來吃。而且現在我們吃米飯也是變得越來越簡單了，有了電飯鍋我們只需要把大米清洗乾淨，放在鍋裡加水，按下煮飯鍵就可以了。
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炒飯怎麼做不粘鍋?不用太多油,教你炒出「粒粒分明」的炒飯
炒米飯大家再熟悉不過了，可是你們知道怎樣才不會炒到粘鍋嗎？現實生活中，我們吃飯的時候一般會有兩種主食，一種是米飯，另一種就是饅頭，很多人會在吃飯的時候對於這兩種主食有一些糾結，到底是吃麵食呢？還是吃米飯呢？
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世界上最貴的幾種大米,五常大米只能排末尾,圖3長在懸崖上
米是生活中的必需品，因為氣候，土壤等差異，種出來的水稻也是有差異的。有的米不值錢，有的米卻被捧上天。來看看我們吃不起但是能看得起的米吧：五常大米只能排末尾，圖3長在懸崖上！
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炒蛋炒飯時,米飯直接下鍋不對!大廚:記住2點,粒粒分明有嚼勁
炒蛋炒飯時，隔夜飯直接下鍋就錯了，教你一招，米飯粒粒分明有嚼勁！蛋炒飯，我們都不會陌生，不管男女老少，第一道烹飪菜餚，估計都是從蛋炒飯開始的吧！看似簡單的蛋炒飯，想要炒得好吃那可不容易。是不是大家有個感覺，外面飯館裡的蛋炒飯就是要比自己做的好吃呢！米飯粒粒分明像跳舞！
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蛋炒飯這樣做!有米有菜,營養均衡特別好吃!
不想吃白米飯，又不知道炒什麼菜，來份蛋炒飯吧，簡單快手，有米有菜，營養均衡還特別好吃。 炒飯好吃關鍵在米飯，來看看都有哪些小技巧吧！ 做炒飯的米飯，水量要比平時煮飯少一丟丟，再滴幾滴油，煮好的米飯顆粒飽滿，蓬鬆清香，粒粒分明。
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好吃丨說起蛋炒飯,這可是「老祖宗」傳下來的吃法
更有「有才」的網友一看雞蛋和稻穀同時出土，就立刻斷定這是一份「有歷史味道的蛋炒飯」。蛋炒飯最常見不過，但是最早的記載，可以追溯到湖南長沙馬王堆漢墓，其中出土的竹簡上有關「卵熇」的資料。經專家考證，「卵熇」是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。
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蛋炒飯先炒什麼?原來十多年的經驗都是錯的,難怪一點兒都不入味
蛋炒飯先炒什麼？原來十多年的經驗都是錯的，難怪一點兒都不入味蛋炒飯先炒什麼？小編住著的這條街樓下有特別多得飯館，有的炒飯賣的特別好，但是有的飯館炒飯味道就會差一些，長久下去，生意也會差一些，我去問生意好的那家蛋炒飯老闆，他的回答是：做蛋炒飯最重要的就是先炒什麼是最重要的，原來另外一家沒什麼人吃，原來十多年的經驗都是錯的。
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蒸米飯蒸得不好吃,是米選錯了還是沒加這2樣?這樣做鬆軟又噴香
米飯是中國飯桌上常見的主食之一，特別是在飯南北方飯店大部分地區都有米飯。我們去飯店吃飯有時候覺得他家米飯怎麼這麼好吃呢？其實是有方法的。大米有好幾個種類，有的適合煮粥，有的適合蒸米飯，有的適合做糕點等等。
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蛋炒飯是先炒蛋還是先炒米?大廚教你正確做法,粒粒不粘連,真香
平時在家有吃不完的米飯，我就喜歡加上火腿腸做成蛋炒飯，自己做的蛋炒飯總是容易粘鍋，後來問了大廚，才知道原來是自己的做法不對，平時大家都是怎麼做蛋炒飯的？蛋炒飯想要做的好吃，米飯也非常關鍵，我平時都是用隔夜的剩米飯，這樣既不會浪費，又能做的好吃，做蛋炒飯的米飯不能很溼，一般都要少加水，用幹一點的米飯炒，如果是新蒸出來的米飯，就要放在一邊等它晾乾，涼了之後才能下鍋炒，而且很多朋友都是把米飯放進去後再打入雞蛋，大廚都是先把雞蛋炒熟，再最後放米飯，而且還會多加幾個蛋黃，這樣看著色澤金黃更有食慾。
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炒飯最好吃的做法:不加一粒鹽,米飯粒粒分明,金黃鬆散,看餓了
長大後，我才發現，小時候自己做的蛋炒飯，方法都是錯的，難怪不好吃。我不知道大家是不是小時候也自己炒過所謂的「蛋炒飯」？ 蛋炒飯其實不是一個新名詞，它最早可以追溯到漢朝，據長沙馬王堆出土的竹簡記載，蛋炒飯的前生前世名字叫做「卵熇」，據資料記載：卵熇"是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品，這也許就是蛋炒飯的前生前世吧？
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春天,教你大米新吃法,上鍋一烙,軟糯勁道,米香味濃鬱,特好吃
導讀：春天，教你大米新吃法，上鍋一烙，軟糯勁道，米香味濃鬱，特好吃說起大米，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種食物，南方朋友頓頓都吃大米飯，而北方朋友喜歡熬大米粥喝，其實大米的吃法有很多種，不管怎麼吃，口感都是相當不錯的
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蛋炒飯的15種做法,好吃到口水直流!
本文轉自百家號作者紹興美食圈推薦語：我數了一下，真的有十五種，喜歡吃蛋炒飯的小夥伴快點收藏起來吧！西紅柿菜葉蛋炒飯用料 冰箱過夜的剩飯一碗；西紅柿一個；菜葉（小白菜、青菜都可以）幾片；雞蛋一個；鹽；花生油 做法西紅柿削皮切碎，菜葉切碎鍋內放花生油，燒熱後，將雞蛋打入，煎一會