蠔油燜雞翅
By 宣大爺是胖妞
本菜式是簡易版的，完整版可參考本人以前發表過的蠔油雞翅。
原料：雞翅、小米椒、蠔油、生抽、番茄醬。
做法步驟：
第1步、雞翅洗淨，用熱水焯。
第2步、佐料切好備用。
第3步、熱鍋，下蒜和小米椒炒香。
第4步、熱鍋，下蒜和辣椒炒香。
第5步、下適量蠔油(較多)
第6步、下少許蠔油一半的番茄醬。
第7步、個人口味下適量生抽。
第8步、翻炒3-5分鐘後，加些許水，蓋上鍋蓋燜至汁鎖進雞翅裡。燜3-5分鐘。
第9步、裝盤備用。可吃。
小貼士：
1，厚的雞翅可切刀劃。2，不夠味可加生抽或鹽。3，蠔油與番茄醬比例為2:1。
來自 美食天下 宣大爺是胖妞 的作品。
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