便當,讓孩子愛上吃飯,米飯、雞蛋新做法,葷素搭配、營養美味

2020-12-23 營養師一葉美食

營養便當,告別外賣,米飯、雞蛋新做法,葷素搭配,孩子很愛吃

便當,其實也是簡單的飯菜,用盒子裝起來而已,主要是為了讓食物方便攜帶。很多取上班族不在外面吃飯會帶便當,很多家也會給孩子準備便當,帶去上學或是出去碗帶去野餐。

一樣的飯菜裝在盤子上吃,和裝在便當裡吃,感覺是不一樣的。尤其是孩子,裝在便當裡的食物會讓她覺得更有食慾,更美味。周末,她總會讓我做便當,平時不太愛吃的蔬菜,放在便當裡,她都會吃掉。

煎蛋,單純煎個蛋,孩子看膩了,加了點其他食材煎成蛋卷。飯糰,把米飯和其他食材組合在一起,做法很簡單,孩子還可以自己動手製作,會覺得食物變得更加好吃。

【午餐肉芝士飯糰】

【材料】:

米飯一碗,午餐肉三片,芝士2片,海苔適量,壽司醋一小勺(可選),糖一小勺(可選)

【做法】:

1.午餐肉切片,厚薄根據自己的喜好就可以。學廚煎鍋刷少許油,把午餐肉放進來。

2.中小火把午餐肉兩面煎至表面焦黃。

3.午餐肉罐頭裡套上一個保鮮袋,把煮好的米飯加壽司醋、糖拌勻(不加也可以,看個人喜好),放入米飯,壓平後取出。

4.取出飯糰,放上芝士片,再放上一片午餐肉,用海苔綁好即可。

【涼拌秋葵白玉菇】

涼拌秋葵,我和孩子都很愛吃,作為營養師和媽媽,我儘量保證攝入更多更全面的營養,也希望是孩子愛吃的。涼拌秋葵我又抓了一把白玉菇進去,食物的種類儘量多樣化。

【材料】:一人份

秋葵150克,白玉菇100克,蒜頭三四瓣,生抽醬油2勺,花生油適量,鹽適量

【做法】:

1.食材清洗乾淨,秋葵頂部切掉,白玉菇根部切掉。

2.白水煮開,加入鹽,放入秋葵和白玉菇,煮一分半到兩分鐘。

3.把秋葵和白玉菇撈出來,秋葵過一下涼白開,顏色好看,口感也比較脆。

4.把秋葵和白玉菇放在盤裡,秋葵我喜歡對半切開。蒜蓉用油稍微炒炒,加入醬油,關火,淋在上面即可。

【秋葵蟹柳厚蛋燒】

雞蛋做法多得數不清,家家都會備用雞蛋。雞蛋含有豐富的優質蛋白質、DHA、卵磷脂等,對身體發育有益。孩子每天食用1-2個雞蛋,可以增強記憶力。

【材料】:

雞蛋2個,秋葵一根,蟹柳一根,鹽適量,油適量

【做法】:

1.雞蛋打散,學廚厚蛋燒鍋裡刷上油,小火預熱,倒入一半蛋液,煎至稍微凝固。

2.把凝固裡的第一層蛋液鏟到一邊。

3.放上秋葵和蟹柳,這個是我提前做熟了的。

4.小火繼續煎至半凝固狀態,把秋葵和蟹柳這邊鏟起,包裹起來。煎熟的厚蛋燒取出,切成小塊就可以啦!

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