剛接觸或者即將接觸一段時間健身的健友們，大夥們都懂得健身需要多攝入蛋白質，因為多吃蛋白質可以促進肌肉增長blablabla。。。。。。
但是今天，身為一名偽醫學狗的小編告訴你們，攝入並不等同於吸收，大夥按照公式計算，算出自己每天需要攝入多少蛋白質，並且嚴格按照數量去攝入。但是，吃進肚子一回事，吸收是另一回事。不懂得如何讓身體利用它，也不行。
那麼問題來了，我們該如何使攝入的蛋白質能都最大程度的供我們使用呢？首先需要給大家普及一個概念，蛋白的互補：因為蛋白質中必須胺基酸的模式不一樣，我們需要將所吃的肉類與其相互補充的另一種類食物混合使用，混合之後的食物蛋白質中必需胺基酸的模式就會更加接近理想模式，從而提高了我們身體對蛋白質的利用價值。
打個比方來講，今天攝入了80g蛋白質，但是不注意食物的搭配，你的身體可能只能吸收掉20g蛋白質。從預防醫學膳食營養角度來講，你所需要的就是跨種屬飲食，而且食物種屬差距越大，蛋白質的利用率就越高。
假如中午吃了雞胸肉，又吃了牛肉，你身體對蛋白質的利用率就比較低。但是如果你吃了雞胸肉，又吃了菜，配了全麥麥片，你身體對蛋白質的利用率就會更好。因為跨種屬飲食，就可以做到蛋白質的相互補缺，並且食物的種屬跨度越、越遠，身體對蛋白質的吸收率會越高。
那些發愁一直吃，而且認真訓練，但是效果並不好的健友，不妨嘗試一下這種跨種屬飲食方法。 對咱們健身人士來講，通俗點，蛋白質等同於肌肉，飲食對健身的重要性不必多講，但是也要避免一些極端的行為，不能只要是蛋白質就瘋狂攝入，考慮一下它的的吸收，只有我們的身體吸收了，它才開始工作，進行一系列的變化，使你的塊頭朝著自己喜歡的方向發展。不然既費了自己的money，花了功夫，費了時間，得不到自己想要的成果，難免會打擊我們的自信。