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年糕作為中國的傳統美食之一，在古時候的逢年過節，它準會呈現在家家戶戶的飯桌上，只為一展「年年高」的美好寓意。而到了現代，年糕已經不只是作為逢年過節的美食，只要你想吃，幾乎餐餐都可以吃到年糕。雖然筆者也知道您關於年糕的吃法莫過於煮年糕和油炸年糕，但對於筆者來說，年糕其實可以有另一種吃法。
就好比今天這款紅糖玉米炒年糕，筆者依稀記著小時候，外婆一到過年總會用年糕做成各種各樣的美食，雖然年夜飯總會有3-4種「年糕菜」，但家人卻吃得不亦樂乎。而對於今天這款美食來說，筆者就是根據記憶還原出了外婆的拿手美味。如果您對這款美食也有一點點興趣的話，不妨耐心地看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
【美食名稱】：紅糖玉米炒年糕。
【準備原料】：超市現成的年糕片120克，罐裝甜玉米65克，黃瓜一根，紅糖三勺，玉米水澱粉15ml。
第一步：首先我們把黃瓜洗乾淨之後去頭去尾，切成小丁備用；鍋中準備250ml的沸水，把準備好的年糕放入沸水中，水煮六分半鐘，撈出控涼水瀝乾備用。
第二步：鍋中加入三勺紅糖和35ml的清水，開中小火熬至紅糖完全融化，並且在鍋底呈現出密集的泡沫；隨後把準備好的玉米粒和黃瓜丁倒入鍋中，適當翻炒兩分鐘。
第三步：隨後把煮熟的年糕片倒入鍋中，均勻翻炒兩分鐘後，加入預先準備好的玉米水澱粉，適當翻炒30秒，勾芡出濃汁之後，即可裝盤品嘗。
相信對於這款關於年糕的簡單美味，應該是很多人都願意嘗試一下的居家美食。如果您對這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點讚，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。