當全面放開二孩政策的消息一傳出，不少國人的第一反應就是摸著口袋問自己:有沒有「賺夠奶粉錢」。對於一個家庭來說，說到生孩子，男人一般得考慮掙錢的事兒，而女人則會糾結餵養的問題：給孩子喝母乳還是牛奶，奶粉喝國產還是進口的？
別以為這是如今才有的煩惱，其實在奶粉初興的民國時期，這些爭論就沒有停歇過。 撰文/本報記者儲文靜
育兒觀很科學
西藥房賣奶粉，打廣告都說母乳好
「我從出生之後，就沒有吃過媽媽的奶，一直是吃的牛奶。怪不得我沒有我的哥哥們聰明，我喝牛奶長大，肯定不如喝人奶長大的人嘛。」今年86歲的黃曉珍老人，總喜歡跟家人說往事，每次說起幼兒時喝牛奶長大，孫女們就會驚訝問：你小時就有牛奶喝啊？
黃曉珍就不再作聲，眼睛眯起來。奶粉的記憶對她而言又熟悉又陌生，像是人生非常特別的體驗。
奶粉，顧名思義就是牛奶除去水分後製成的粉末，易於保存和攜帶，據民間傳說最早的奶粉由一位蒙古將軍發明，當時將牛奶製成奶粉作為行軍打仗用的軍糧。但這不是真正現代意義上的奶粉，世界上第一個奶粉工廠於1805年由法國人帕芒蒂倫瓦爾德建立，此時奶粉已不再是作為軍糧使用。
早年的奶粉大多叫乳粉、代乳粉、母味粉，成分與現下大同小異，用牛奶製成，附帶少許添加劑和營養素。1910年5月6日的廣州《國事報》上就開始出現進口牛奶的廣告，後來的奶粉廣告競爭更是激烈。比如，勒吐精牌代乳粉說：育嬰珍品，無異母乳；克寧乳粉稱：美國生產，補質均勻，消化尤易，粉一水七，交融立成，用如所需，毫無耗費；天一牌母味代乳粉道：荷蘭牛乳製造，清潔純粹，補力非常偉大，一聽可抵三聽（馬口鐵罐）。另外，老上海廣東路上愛蘭漢百利公司出產的代乳粉，南京路上吉時洋行經銷的美國原裝KLIM乳粉，都廣有銷路。
黃曉珍記不起自己幼年喝的牛奶是什麼牌子，但在她的印象裡，有錢人家的孩子，即使母親不能哺乳，也會請奶媽餵養。「牛奶，再怎麼都比不上母乳的。」
黃曉珍的記憶並沒有出錯，在當年的觀念中，母乳餵養已經根深蒂固，就連奶粉廣告中，也提倡由母親親自哺乳。比如1924年2月1日《婦女雜誌》第10卷第2號中，「葛蘭素奶粉」廣告中就刊登著：為人母者之天職!哺乳是做娘應盡的責任，然而往往有的不能哺而極想哺。我們勸她吃葛蘭素奶粉，那乳汁便涓涓不絕的來了。因為有許多做娘的，本是無乳可哺，吃了我們的葛蘭素奶粉，便能哺乳了。
葛蘭素奶粉的生產商就是大名鼎鼎的藥品商葛蘭素（葛蘭素史克前身之一）。其實，許多奶粉的生產商都是藥廠，而在民國時期，奶粉也通常是由西藥房售賣，其次是點心鋪。
1934年，月份牌美女杭稚英為「勒吐精代乳粉」作廣告代言，一頭青絲婉轉漣漪，柳眉纖細青黛淡描，託顎微笑、體態婀娜，這個廣告並沒有出現嬰兒，只有健康媚人的少婦形象，似乎也在暗示著什麼。
毒奶粉一樣有
洋奶粉受青睞，美國澳大利亞最多
舊報刊上鋪天蓋地的奶粉廣告成為如今我們有據可查的線索。
「本埠西堤二馬路代記商鋪經銷衛生消毒乳粉，純正牛乳，絕對不摻豆精！」說明在奶粉中摻豆精已經成為了黑心商人謀取暴利的手段。
「生隆昌牌代乳粉，本店有售，同胞兄弟你買代乳粉至關要緊，因為有一種賤丈夫時常假冒」這說明，當時銷路好的奶粉牌子還會被人假冒。
「本廠出品金星乳粉，望諸君愛用國貨。」說明國貨奶粉已經出現，開始搶佔市場。
不過當年收購牛奶主要是靠目測鼻聞，不良奶商往往會將鹼面、白灰膏等加入牛奶裡再製作奶粉。2011年環境經濟雜誌曾刊登過一篇文章《民國毒奶粉》，其中寫道：1925年10月5號《廣州民國日報》第八版有「生隆昌牌」奶粉的標價，1斤奶粉價格比1斤麵粉還便宜1分毫洋（民國前期廣東通行的貨幣，比大洋購買力稍低），要說那是優質牛奶做的，誰都不會信。
另外，1934年3月，上海天一牌奶粉上市，打出的廣告是「衛生消毒乳粉」，意思是這個牌子的奶粉是乾淨無毒的，可以放心食用。有記者給這個廣告加了一逗號：「衛生消，毒乳粉」。奶粉商大怒，以「誹謗國貨」的罪名把記者告上法庭，記者反駁說：「國貨乳粉有無毒的嗎？」
這個記者一竿子打翻所有國產奶粉，未免太偏激了些，但在當時人們的心目中，洋奶粉確實比國產奶粉可靠。一份民國時期的《海關進出口貿易統計月報》顯示：1936年，進口牛奶粉數量為634586千克。當時的奶粉多來自澳大利亞、加拿大、英國、日本、荷蘭、紐西蘭和美國等地，其中又以澳大利亞和美國為最多。
既然大家相信洋奶粉，洋奶粉的價格也就很高，像美國的克寧乳粉，在上海賣到8角大洋一盒。一盒是12兩裝，不到一斤（當時一斤是16兩），比國產奶粉「生隆昌」貴了將近二十倍！而克寧乳粉打出的廣告針對性也非常強：「到埠之後亦不拆包。」意思是原產原裝，不摻假。「克寧」的美國廠家博登公司在1998年1月間被瑞士雀巢集團收購，雀巢就是我們這一代熟悉的名字了。
商家也打促銷戰
有的八折有的送育兒指南
既然奶粉牌子多，那麼在商家之間，就會有競爭和五花八門的促銷方式。除了廣告大戰，價格大戰也是重要砝碼。
比如在廣州本埠獨大的生隆昌牌奶粉，怕其他牌子搶了地盤，常常打出降價招牌：「每斤五毫，八折出售，大罐四毫，中罐一毫半，小罐一毫。」
還有一種促銷手段是贈送育嬰手冊，比如在上海、杭州和寧波一帶賣得很火的愛蘭漢百利牌奶粉做促銷：凡購買這個牌子的奶粉兩聽以上的，都能獲贈中英雙語的《育兒寶鑑》一本。
如今在舊書網上還能找到民國時期雀巢力多精（當時譯名為勒吐精）的育兒指南。看著這有近百年歷史的育兒指南，不得不讓人佩服百年之前乳品行業宣傳功力之深，指南內容非常翔實，開篇就闡明了母乳是嬰幼兒最佳的食物，只有當母乳不足或母乳質量差的情況下才能用乳粉來代替，同時還介紹了牛奶和乳母餵養的缺點，最後幾頁甚至還有與當地知名幼兒園開展嬰幼兒健康大賽，以及客戶案例圖片等，完全與當下的乳業宣傳手冊無二致了。
與黃曉珍深刻的奶粉記憶相比，她那1950年代出生的兒媳和1960年代出生的女兒難有兒時吃奶粉的回憶，在那個年代，多數母親可在家哺乳，加上當時嬰幼兒奶粉只是應急品，不是必需品，即使母親奶水不足，給孩子加的也是米糊或奶糕。於是乎，奶粉便成隔代記憶了。
本版文史顧問：陳先樞（省文史研究館館員）