味道鮮美製作簡單,家庭版錫紙烤魚,炎炎夏天一種好吃的味道!

2020-12-19 騰訊網

元氣美食，為你而來！美食每天更新，感謝你的關注。

我家孩子特別喜歡吃烤魚，夏天的時候，老公經常會帶著孩子去夜市攤上吃烤魚。夜市攤上的烤魚都是直接放在爐子上面，煙燻火烤。烤出來的烤魚都有些發黑了，不過孩子卻特別喜歡吃這種美味。一個人都能吃掉一整條魚。到了秋天的時候，晚上到夜市攤上吃烤魚會比較冷，擔心孩子受涼感冒發燒。所以就跟朋友學習了一種錫紙烤魚的做法，自己在家做給孩子吃。錫紙烤魚，直接放在烤箱裡面烤就行了，不用煙燻火烤，這樣烤出來的魚肉會更乾淨，孩子吃著也放心。自從學會這種烤魚的做法，我一周會做兩三次，孩子每次都能吃個精光。還說我做的烤魚比夜市攤上賣的烤魚更美味，聽到孩子這樣說我也很開心。

———————【錫紙烤魚】——————

【菜品介紹】

感謝大家關注濤濤食堂，今天濤濤將為大家帶來的是家常美味菜餚——錫紙烤魚。主要原材料有：魚、孜然、椒鹽、辣椒粉、自己喜歡吃的配菜等。錫紙烤魚，不僅味道好，而且肉質細嫩。只需要將材料放好，放進烤箱就能搞定，好吃的根本停不下來，簡直是零失敗的一道菜！

【用料】鯽魚、喜歡吃的配菜、孜然、椒鹽、辣椒粉、料酒、蔥、姜、幹紅椒、豆瓣醬、火鍋底料、蒜末、芝麻、香菜

【做法步驟】

1、準備一條鯽魚清洗乾淨對半切開。

2、放入盤中，撒上孜然，椒鹽，辣椒粉，放入料酒，蔥，姜抓裹均勻醃製20分鐘。

3、錫紙刷上一層油，放上薑片，放入醃製好的鯽魚，進烤箱220°烤10分鐘。

4、鍋中油熱後放入幹紅椒，一勺郫縣豆瓣醬，一塊火鍋底料炒出紅油，放入自己喜歡吃的配菜炒熟。

5、炒熟以後放入烤盤，放入蒜末，花生進烤箱以後再烤5分鐘。

6、最後撒上芝麻放上香菜即可。

7、美食製作完成喜歡的朋友可以點個關注，感謝支持。

【小貼士】

1. 這個菜其實特別簡單，味道鮮美，魚的種類可根據自己的口味和吃的人多少來選擇，魚改花刀碼料後可以多醃製一會兒。

2.魚烘烤時間根據魚的大小覺得，一般溫度都在200°左右，烤制20—25分鐘，建議烤魚適中就好，太大烤箱不好放，也不易入味兒。

3.這道菜另外一種做法就是把配好的料，跟魚一起醃製，然後用錫紙包裹嚴實，上烤箱烘烤，烤出來的效果另有一番風味哦！

（親愛的讀者朋友如果你們對這道菜還有什麼更好的建議及意見，歡迎在評論區留言哦！讓大家可以共同學習共同成長。）

感謝大家一路過來對我的關注，創作路上有你們陪伴真好，我會繼續加油，把更多更好的作品帶給大家！

相關焦點

  • 青春的味道:錫紙烤魚
    錫紙烤魚美食除了滿足口腹之慾，也能讓人愉悅，或是喚起記憶裡的那一抹溫暖。當曾經熟悉的味道划過你的味蕾，記憶深處的那份情感就會突然蹦出，或是自己的親人，或是曾經的那個他，讓你喜上心頭，溼潤了眼眶。2005年6月畢業在即，那段時間大家除了準備畢業論文，還在各大招聘會場投遞簡歷，一個宿舍的也經常碰不到，亂鬨鬨的。只有到了晚上，各自忙完，躺到床上才會聊聊。
  • 不用烤箱也不用碳烤,只用錫紙和平底鍋,簡單幾步就能做烤魚!
    烤魚是大家都非常喜歡吃的一種食物，它的味道也是非常的鮮美，加上它特有的香味是許多人在夏天夜市裡面必點的一道美味佳餚。我們都知道外面賣的烤肉都是在炭火上烤了之後在放入熬煮好的湯汁燒出來的。這樣多少會有一點不健康，而今天雨晨就給大家帶來一道不用烤箱也不用木炭，只用錫紙和平底鍋。
  • 紙不能包火卻能包魚,燒烤裡的錫紙烤魚,受歡迎的秘密全在這……
    這樣的燒烤方式無疑健康了很多，既少了很多油煙，而且味道也非常不錯，那麼今天就給大家推薦一下幾道特色的錫紙燒烤魚美食！烤鱈魚，銀鱈魚是一種肉質很嫩，味道很鮮美的魚類食材，先把鱈魚先經過半個小時的醃製，隨後將鱈魚和所有的原材料平鋪在錫紙上，放進電烤箱裡進行烤制，烤熟了之後淋上秘制的醬汁，這道菜就成了。
  • 不用烤箱,在家就能製作的烤魚,味道超讚,自己動手簡單健康
    不用烤箱，在家就能製作的烤魚，味道超讚，自己動手簡單健康 現在很多的朋友工作都是很忙的，平時基本也沒有時間去外面吃一些美食，只有在周末或者是放假休息的時候才會和幾個好友一起出去吃一頓好的犒勞自己。而最適合朋友聚餐的時候選擇的幾種美食，除了火鍋、燒烤以外，烤魚也一定是很多人的選擇了。
  • 家庭烤箱烤魚,做法簡單好吃不膩,一上桌就搶光!
    流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它採用「先烤後燉」的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊吃烤，發現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千餘年歷史。當然了，我們常吃的烤魚還有一種，就是燒烤檔裡面那種烤到幹香的烤魚。
  • 這是一種海鮮,味道鮮美好吃,只用海鹽就能製作,3分鐘就學會!
    這是一種海鮮，味道鮮美好吃，只用海鹽就能製作，3分鐘就學會！人們追求美食就是一種本能的欲望，隨著我們現在對食品的要求越來越高，家常的菜已經是滿足不了我們的欲望了，除了一些家常菜之外，我們可能還會吃些什麼海鮮啦，或者是一些別的，在我們剛剛接觸海鮮的時候，可能就會吃一些比較小的魚和蝦，但是現在已經發展為帝王蟹，大鮑魚大閘蟹了，那麼這些生活在沿海城市的人們，對這樣的海鮮其實是一點也不陌生的，在魚市中就能夠發現，很多自己想吃的海鮮
  • 錫紙烤大蝦,鹹淡適宜味道很鮮美
    錫紙烤大蝦By  怡 柔.為烤箱快手菜，美味錫紙烤大蝦，肉質飽滿鮮嫩多汁廚房小白輕鬆勝任，烤箱容量10L，只需會操作烤箱，夏天啤酒燒烤在家烤全菜市場。第4步、攪拌均勻後蓋上保鮮膜靜止30分鐘【夏天可以冷藏靜止】。第5步、30分鐘後在盛有大蝦子的碗內加入一湯勺食用油。第6步、用盛油的湯勺再次攪拌一下，讓每隻大蝦子都均勻塗抹上一層食用油。第7步、準備烘焙錫紙適量。
  • 自製家庭版燒烤,食材隨意搭配,比外面賣的好吃,味道真的超好吃
    大家好，我是尋食小哥：自製家庭版燒烤，食材隨意搭配，比外面賣的好吃，味道真的超好吃一到夏天就特別饞麻辣燙和燒烤，感覺夏天就是要喝著冰冰涼涼的飲料，再加些香辣的燒烤才過癮，不知道大家有木有跟我一樣的想法呢？今天就跟大家分享一道自製家庭版燒烤，食材可以隨意搭配，比外面賣的要好吃百倍，很多都是我喜歡的菜，味道真的超超超好吃，喜歡的小夥伴趕快來試試吧！
  • 家庭版「香酥烤魚排」,外酥裡嫩超好吃
    今天安利一種更好吃的做法：用烤箱烤。外層香脆，咬一口滿嘴留渣。裡層的魚肉細嫩、入口即化，蘸上番茄醬味道美絕了 香酥烤魚排 配料表龍利魚 1~2條鹽 適量黑胡椒 適量麵包糠 1碗大蒜末第4步：魚柳鋪在烤盤錫紙上，預熱烤箱上下火200℃，中層烘烤20分鐘。
  • 家裡有烤箱的,教你自己在家做烤魚,成本低,味道一點不輸飯店
    家裡有烤箱的，教你自己在家做烤魚，成本低，味道一點不輸飯店一連幾天的陰雨，讓溫度突然下降，看了下天氣預報，發現降雨還將繼續，而且要一直延續到12月份。這麼冷的天，在家裡連廚房都不想進，不過一日三餐總得去對付，所以每每想到這裡，我就會尋找一些比較適合吃的菜。
  • 玉米最好吃的幾種做法,味道鮮美,而且做法簡單,你喜歡哪一種!
    玉米，又叫苞谷、苞米棒子等等，是我們最常見的一種食物，也是世界最重要的一種糧食作物。現在正是吃玉米的時候，相信很多人都很喜歡煮著吃，小編也是非常喜歡啃玉米吃，記得小時候，一到暑假家裡就會煮一大鍋的玉米，雖然煮玉米的時間不是很久，但是每次就覺得很久很久。
  • 簡易版「佛跳牆」——在家也能製作出味道鮮美的佛跳牆
    佛跳牆的原料有十幾種之多，製作的工序也非常的複雜。知道佛跳牆還是在綜藝節目《嚮往的生活》中黃磊製作的，食材豐富，湯汁濃鬱，看起來非常的誘人。今天我們就來分享一種在家就能做，簡易版的佛跳牆，雖然省了很多昂貴的食材和複雜的工序，但是依舊很好吃。
  • 廚房裡的燒烤攤,口感不比店裡的味道差,乾淨實惠真材實料吃起來
    休息的時候有時間就烤魚吃吧，口感更鮮美，肉質鮮嫩很棒噠。要比烤肉好吃口感細膩肉質鮮美。烤魚做起來更簡單一些。下酒還是下飯都是不錯的選擇。前段時間去海邊玩，遇到好幾個攤點都在烤魚，買幾串品嘗一下感覺太好吃了。在家裡也做燒烤，口感不比店裡的味道差，實惠衛生真材實料吃起來這次也在家烤起來了。簡單只要把醃料放足夠了，味道就會超級鮮美無比了。
  • 來一款家庭烤魚,不需要炭火烤架,烤箱就能做出比燒烤店的好
    在外面吃燒烤的話我基本都會點一些烤魚，那嘎嘣脆的口感鮮美的味道真的很好吃，大小不同味道口感都不一樣，所以不管大小是魚我都非常喜歡。
  • 家庭版,用煤氣灶做「錫紙烤魚」,7大步驟詳細拆解,從不會到會
    今天呢要給大家帶來一道另類美味，沒錯它就是錫紙烤魚。一說起烤魚，我想大家的印象絕對是木炭烤乾，要麼紙包魚烤箱類型的，然後放在乾鍋上加上配菜，再來三五個老友，把酒吟歡血戰到底，然後開始懷念過去，談著人生聊著理想，最後喝的東倒西歪回家被老婆罵的場景。看到這裡是不是嘴角還微微上揚的不經意地笑呢？
  • 教你用烤箱做美味的烤魚,肉質鮮嫩健康衛生,味道完全不比外面差
    魚，這種食材伴隨人們從原始走到了現在，它的烹飪方法也是多種多樣，比如紅燒、清蒸、燜、烤、煮等等，不管是哪一種做法，都是非常的美味，而烤魚是最受大家喜歡的，烤魚是在夜市常見的美食之一，朋友夜宵時燒烤攤必點的美食之一。
  • 雞肉怎麼做好吃?廣東大廚教你鹽焗雞家庭做法,味道正宗超好吃!
    鹽焗雞是客家風味的美食，以往的製作方法，是將醃製好的雞肉用吸油紙包起來，然後放到炒熱的粗鹽裡面，生焗至熟，做法相對來說比較複雜，並且很多人家裡都沒有粗鹽，所以在家裡想要吃上自己做的好吃的鹽焗雞是很難的。
  • 教你做廣式小點心蘿蔔糕,簡單易學好上手,味道鮮美有營養
    導語：教你做廣式小點心蘿蔔糕，簡單易學好上手，味道鮮美有營養白蘿蔔大家都不陌生了，含有芥子油、粗纖維等，對人的消化是有好處的，但是味道稍微帶一點辛辣味，使得不少的人討厭吃白蘿蔔，不過在廣東地區白蘿蔔可是很受歡迎的，做成好吃還好看的蘿蔔糕，用料簡單價格便宜
  • 想吃烤魚,自己在家也能做,教你懶人做法,魚又鮮又嫩,特入味!
    烤魚是夏天時候人們都比較喜歡吃的一種休閒食物，味道鮮香，外焦裡嫩，特別美味。夏天到了傍晚的時候，街邊的夜市攤就會變得非常熱鬧。很多人都喜歡在晚上的時候出來覓食，這邊夜市攤上的美食種類非常多，有烤串兒，香辣小龍蝦，花甲粉絲，還有一些涼拌菜和各種各樣的酒水。
  • 帶魚蒸著吃更好吃,味道鮮美,原汁原味,大人小孩都愛吃
    帶魚蒸著吃更好吃，味道鮮美，原汁原味，大人小孩都愛吃 小時候就聽大人說，吃魚可以變聰明，雖然就是一句俗語，但是卻表示魚非常有營養。生活在海邊的人，吃的基本都是海魚，但是也有很多淡水魚，味道一樣很鮮美。關鍵還要看魚怎麼烹飪，主要搭配合適的調味料，掌握好蒸煮的方式，這樣才能做出來美味的魚。