商悟社9月26日
今日，號稱「中華火鍋老大」海底撈在港交所上市，開盤即大漲超10%，市值一度突破千億，目前已回落到944.46億港元。
據商悟社了解，海底撈2017年營收102億，淨利潤12億，在中國和全球的中式餐飲市場中均排名第一，海底撈品牌也被稱為是增長最快的中式餐飲品牌。據海底撈最新招股書披露，2018年上半年海底撈營收73.43億元，比去年同期增長54.4%，淨利潤6.47億。
海底撈是唯一一家營收超百億的中餐企業。
海底撈的最大股東就是創始人張勇和夫人，張勇和夫人持有62.7%的股份，按照千億市值計算，海底撈上市，張勇及其夫人身價就超600億港元。
在1994年，張勇夫婦在四川簡陽開了家叫海底撈的火鍋店，八千塊錢，4張桌子，兩對夫妻第一家火鍋店就這麼開始了。
海底撈這個名字起源還是非常有意思的，據說起因是因為張勇的媳婦正在打麻將，張勇正在為火鍋店起什麼名字發愁，然而張勇老婆剛好和牌了，剛好是「海底撈」，於是張勇就決定火鍋店就叫「海底撈」了。
海底撈之所在四川這個火鍋之城能夠迅速冒出來，靠的也是他的服務，其實火鍋味道什麼火鍋店都是大同小異，只有打造差異才能讓自己店可以脫穎而出，張勇是個喜歡思考和學習的人，於是他就從服務方面創新，在他這吃火鍋，不僅僅是說是吃個飯，他還給客戶帶孩子，擦鞋，送醬料，消費者在其他火鍋店哪享受過這種上帝般的待遇啊，於是就逐漸打出了口碑，很快也就打開了市場。
目前海底撈共有363家店，預計今年開店數在180-220家之間，其中15-22家店將開設在海外。海底撈目前已經是第一家市值超千億港元的中國餐飲企業，如今的地位，首先就會讓我們想到美國的麥當勞，肯德基，中餐品牌還沒有一家可以像麥當勞肯德基一樣開遍全球，海底撈是否可以成為第一家？目前來看還有很長的路要走。
筆者|張志雪，自媒體商悟社創辦人，百萬+爆款商業文章寫作者，全網粉絲過百萬