據數據分析：不吃早飯會讓男性患上心血管病的風險上升27%，而夜裡大吃大喝會讓心血管病危險上升55%！但是心血管疾病與糖尿病有著分不開的聯繫。
然而燕麥中的醣類主要是澱粉，而蛋白質是以谷蛋白為主。特別是燕麥含有豐富的水溶性纖維、β-聚葡萄糖以及植物鹼、植物皂素。還富含維生素B群(尤其是維生素B1、B2以及菸鹼酸)、維生素C、E以及葉酸。礦物質含量也十分豐富。所以深受現代人的喜愛。
燕麥不僅對控制血糖有好處，還有輕度的調脂作用。研究證實：每日吃50克燕麥片，就可使每100毫升血中膽固醇含量平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。
燕麥還有哪些營養功效？
（1）燕麥中的水溶性纖維、β-聚葡萄糖對降糖、減肥的功效。還能通便的作用。
（2）燕麥中含有的脂肪比較多，大多數是亞油酸，為多不飽和脂肪酸，可以有效地降低膽固醇，經常食用，對心腦血管疾病有一定的防範用。
（3）燕麥裡的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，還是補鈣佳品。
糖友早飯吃燕麥片，是可以輔助降低血糖的，最好用牛奶煮一段時間，這樣既能飽腹，又不會導致消化不良。
提醒：燕麥最好選沒有過多加工的，像速溶麥片等添加了奶精，就不適合糖友食用。
燕麥的血糖生成指數為55，糖友每日60g為宜。
但是如果糖友堅持長時間吃奶粉泡燕麥片，就會出現飲食相對單一，這不符合飲食多樣化的原則，不利於糖友的營養補充。
糖友的早餐食譜中可以再配上一個水煮雞蛋，或是加上一盤的水煮青菜（最好是葉子菜，能生吃的生吃或者是涼拌都可以。青菜的種類可以換），這樣營養會更加均衡，餐後血糖反而會更好。