葡萄酒中的酸對牙齒有傷害嗎?

2020-12-11 紅酒世界網

Is The Acid in Wine Bad for Your Teeth?

摘要：

酸度作為葡萄酒的重要組成部分，飲用葡萄酒真的會酸蝕你的牙齒嗎？

ABSTRACT： As a great important part of wine, does the acid would do harmful erosion to your teeth?

如今，電視節目裡琳琅滿目的牙膏廣告頻頻提及「腐蝕牙釉質」一詞，而牙醫們將酸蝕的元兇歸結為橙汁、汽水等酸性飲料。

眾所周知，酸性物質作為葡萄酒的重要組成成分，如果比例均衡，會使葡萄酒風味十足。葡萄酒中包含著酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、醋酸及琥珀酸等諸多酸性物質，所以無論你喝的是絕幹的綠酒，還是一杯深紫紅的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）紅葡萄酒，其酒液中都含有一定量的酸。

　　牙齒雖然是人體中最為堅硬的部分，但牙釉質也是極容易被腐蝕的。正常情況人，人體口腔內的PH值處於6.2-7之間，當PH值低於5.7時，牙釉質就處於極易被腐蝕的狀態。而大部分葡萄酒的PH值都介於2.9-3.5之間，所以當你舉杯暢飲之時，你的牙釉質就已經開始慢慢被酸蝕了。

然而，我們並非對此就束手無策。首先，碳酸作用會增加酒的酸度，在葡萄酒的取捨上，可以選擇酸度較低的靜止葡萄酒，除非你是專業的品酒師，儘量不要讓葡萄酒在口中停留的時間過長。其次，在喝酒的間隙，可以適當間歇地喝幾口水，這樣可以衝掉一些酒液，稀釋口腔中PH值的濃度。最後，喝完葡萄酒一個小時之後記得刷牙，千萬不要等到牙齒開始絞痛才想起來，畢竟牙釉質可是不會再生的喲！

 

 

（編譯/Sherry）
 

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