去菜市場買菜，看到橘紅色的倭瓜瓤，甚是誘人，便買了一塊，家裡還有些糯米和紅棗，就做「紅棗倭瓜糯米飯」。
說到倭瓜，看電視、網絡裡，稱北方的「倭瓜」為「南瓜」。
感覺南北差異很大。在北方，「倭瓜」和「南瓜」是完全不同的兩種瓜。
「倭瓜」（如下圖）是北方最常見的瓜類品種，每到夏秋時節，農村人家的房前屋後，都能看到。成熟後，去皮，瓜瓤顏色是橘紅色的，非常漂亮，口感清甜綿糯。
吃法主要有：（1）熬倭瓜米湯或者和紅薯、小米、紅豆一起熬倭瓜粥，也叫「紅稠飯」；
（2）蒸，小時候，家裡大人會切一半倭瓜，上鍋蒸熟，給小孩子當零食吃；
（3）和土豆在一起燉。
「南瓜」（如下圖），成熟以後，顏色要比倭瓜的淡些，口感清淡，綿脆。
吃法主要有：（1）熬菜，和粉條、豆腐以及一些蔬菜，一起做燴菜；
（2）南瓜餡，與羊肉搭配，做南瓜羊肉餡包子、餃子什麼的，或者雞蛋南瓜餡，都非常好吃。
從「倭瓜」的名字，就知道是古代某國傳來的 ，味道比南瓜好，倭瓜越老越好，是綿的，非常營養的食品，不寒不洩，種植是不能用化肥的，否則容易爛，所以是非常綠色的食品，況且北方蟲子少，也不需要打農藥。
「南瓜」雖然長相和「倭瓜」差不多，但倭瓜更敦厚的感覺，而且「倭瓜」除了橘紅色的，還有表皮是黑綠色瓜瓤是金黃色的品種。
不管「南瓜」還是「倭瓜」，都是很好的食材。井岡山的小米飯南瓜湯，成就千萬紅軍的根基；《紅樓夢》中，劉姥姥不會作詩，被逼急了，就以「花兒落了結個大倭瓜」應付，她給大觀園帶的禮物中，就有倭瓜。
今天，就和大家分享我做的「紅棗倭瓜糯米飯」。希望您喜歡。
做法：（一人份的量）
1、60克糯米，提前浸泡兩小時以上；倭瓜一塊，去皮去瓤，紅棗去核、葡萄乾、核桃仁、嫩玉米剝粒；
2、把倭瓜分成八小塊，擺在碗中，一層糯米，一層紅棗、葡萄乾、核桃仁，壓實，最上一層擺出造型，嫩玉米粒填縫隙，加入少量水；
3、放入開水鍋中，蒸40分鐘；
4、時間到，取出「紅棗倭瓜糯米飯」，開吃……
精美的「紅棗倭瓜糯米飯」就做好了，香甜開胃，軟糯纏綿，越吃越開心，越吃越好吃。
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