提到東北，大家想到的是東北人的豪爽，還有東北的特色美食，東北大亂燉，小雞燉蘑菇，酸菜燉粉條子。由於東北的天氣寒冷，因此人們喜歡吃一些燉菜。東北的美食就像東北人一樣豪爽。東北菜量也非常大，雖然外觀不是很好看，但在量上可以碾壓其它菜系。
第一道菜是粘豆包，本人就比較愛吃粘的東西，所以對粘豆包是情有獨鍾。
由於城市的飛速發展，大多數買的粘豆包是機器加工的，會製作粘豆包的人不多，一般只有農村裡才能見到傳統工藝的粘豆包。其味道品質與製作人的技藝要求較高，不同的人做出的粘豆包也會有所不同。東北的粘豆包，通常都是用的玉米面或者是大黃米做成的。
第二道菜是東北飯包，東北飯包是一款美味素食，東北傳統的小吃，製作也很簡單。主要是米飯、雞蛋、土豆、東北大醬、香蔥、尖椒、黃瓜、生菜/白菜葉。然後把做好的米飯，土豆泥，香菜末，花生碎，雞蛋醬放在一起拌勻放在生菜裡包上吃即可，每個家庭個人口味不同，做法也不同。也是我最懷念的一道美食。
第三道菜是玉米鍋貼，玉米鍋貼餅子是北方地區常見的小吃。它的製作也十分簡單，但玉米鍋貼的製作方法有很多，人們會依據自己喜好做各種不同樣子的玉米鍋貼，我吃過用農村純玉米面做的玉米鍋貼，不放一點白面，面弄好之後，取一塊面弄成餅的樣子直接貼在大鍋上，過一會兒就出鍋了。味道嘛，只能說非常的拉嗓子，比較噎人。媽媽說她們小時候就是吃這個長大的，真是難以想像。
第四道菜是殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。在東北許多地方常年開設殺豬菜，形成東北飲食一大特色。地道的「殺豬菜」，是由多種菜品組合成的系列菜的總稱。雖然外觀不好看但吃起來卻非常好吃。
以上只是簡單介紹，你是否還記得它們，那一道使你喜歡的呢？