古城西安的美食，那真是太多了，大家熟知的羊肉泡饃，陝西涼皮，還有肉夾饃等等，都是西安比較有特色的小吃美食，但是我們今天要嘮嘮的，卻是西安的一種特色燒烤，估計全國甚至全球都找不出同口味的烤串了，不僅很「另類」而且還十分出名，《人生一串》欄目還有各種短視頻上，都能經常看到它的出現，算是一個不錯的網紅美食了。
作為一名吃貨，對於新鮮的沒吃過的美食，當然就有一種想要去嘗試的想法，前段時間就去這美食所在的網紅店打卡了，說實話，這家店原本不小，可周圍一條街上還有很多的飯店，就顯得它不是那麼的起眼，但是即便如此，門口熙熙攘攘的人，還是讓它有點出類拔萃的感覺。
無論是燒烤店，還是小飯店，人氣是一方面，最主要還是看出品的美食到底怎樣，以前經常去探店，也遇到過很多大肆渲染如何如何好吃的美食，真正自己吃到，也就一般般，甚至不如自己做菜的尷尬境地，所以，現在每次出門，自己心裡的預期都不會很高，且吃且看，就當嘗嘗鮮。
要說西安的燒烤多，那真是出了名，而且幾乎所有的燒烤攤都有烤板筋，這家楊姐燒烤小店當然有不例外，而且我們來這裡，也主要是奔著它創新的「糖醋板筋」而來，所以毫不猶豫的就點了糖醋板筋，20串烤肉和一點脆骨等，按說以往吃燒烤，哪次不是加麻加辣，現在面對糖醋燒烤，確實有些不習慣了。
網上有人講，這裡的烤板筋要提前預定，所以我們早早的就到了店裡，還好板筋還是很充沛的，沒有讓我們白跑一趟，等了大概20分鐘，終於能吃上燒烤了，迫不及待的先嘗了嘗糖醋板筋，比起鹹香麻辣來，首先的第一感覺就是很奇特，酸甜中居然還有點點的辣，不知道是不是和其他燒烤有串味，吃起來還是很不錯。
板筋有嚼勁，不像有些人講的入口即化，這完全是誇張了，相信任何板筋都做不到即化的效果，味道都很明顯在表層，因為本身板筋就很薄，這樣還可以接受，Q彈口感下還不會粘牙，確實做得到位，表面的糖醋汁水很豐盈，估計是烤熟後才刷上去的，不然早該烤糊了。
這燒烤店裡的食材，都是有兩種味道可以選擇，一種是麻辣一種就是糖醋了，作為招牌菜糖醋板筋值得一試，但是還要看每個人的口味了，像我們兩人吃個三五串還可以，吃多了就感覺有些甜膩了，尤其是喝著啤酒吃著糖醋味兒，總是怪怪的，其他的燒烤相比之下，就遜色不少了。
烤肉，烤脆骨選擇的是麻辣口味，和平常在其他地方吃到的差不多，這味兒很適合男人們喝酒，或許糖醋板筋更適合女人吧！還有一個小細節就是，無論是脆骨，烤肉還是板筋，食材都不是提前醃製的，而是一邊燒烤一邊撒上去，所以如果烤得不夠均勻，味道也難進去了，對於重口味的我們，這也是不適應的地方，不過吃個新鮮整體還是可以的。
西安這燒烤攤，卻藏著「沒齒難忘」的美食，3元一串還要提前預定！3元一串的糖醋板筋，有著不錯的體驗，對於喜好甜口的人，應該更加的適合，大家吃過哪些西安美食，在評論區曬出來，讓吃貨們也瞧瞧唄！