來源：21世紀經濟報導
咖啡，也可以屬於中國人。
在所有苦盡甘來的味覺體驗裡，有的人偏愛咖啡。
愛它乾淨純粹的口感，濃醇又直接的衝擊，只要細細體會，便能在舌尖激蕩出一種飽滿香氣。
愛它如山間迷霧，穿過澀苦的過程，迎面拂來一陣夏日微風，吹散了清晨或午後睏倦與煩憂。
這不，今天給大家推薦的恰是這樣一款咖啡，它來自雲南西雙版納雲瀾咖啡莊園，是全球公認的—— 精品咖啡 。
精品咖啡是什麼？廣義上，是指特定氣候和地理條件下，培育出的具有獨特風味的咖啡豆製作的咖啡。
換句話講，權威SSCA或COE杯測表打分評級分數大於80分，才稱得上精品咖啡。
註：美國精品咖啡協會SCAA（Specialty Coffee Associatio of America）；精品咖啡評級制度COE（Cup of Excellence）
曾經包括國內很多人，認為咖啡始終是舶來品，外國人喝的玩意，所以國內種不好，要喝精品，得看是否進口。
可現如今，卻有越來越多專業咖啡師將目光投向雲南產的咖啡。
這裡土壤肥沃、日照充足、雨量豐富，加上晝夜溫差大，跟國外知名咖啡種植地的條件是一樣優越。
由此產出的小粒種咖啡，嘗起來濃而不澀、香而不烈，帶有天然果香，完全不遜於國外的精品咖啡豆。
我們的主角 「雲瀾精品咖啡」 正產自於此，若你對咖啡有了解，定聽說過它的名堂。
不止國內咖啡館對它情有獨鍾，每年更有許多日本咖啡師不遠千裡前來採購，甚至屢次被帶去參加世界級的咖啡比賽。
又是一年收成季，雲瀾咖啡新鮮出爐，圈內依然好評如潮：
更重要是性價比真的高！
像掛耳裝，往年18袋都要賣168元，如今上新特惠只要99元，算下來，一袋才5塊錢！
以速溶價格，喝到精品咖啡的好風味，很難不令人心動吶！我都是在辦公室泡來喝，很久沒買過星巴克了。
商城售價99起 市場參考價168起
前面提到，中國人其實少有喝咖啡的習慣。但在雲瀾咖啡創始人張老大心中，咖啡，也可以屬於中國人。
已經70歲的他，一個人在西雙版納高山上，默默培育精品咖啡豆20年。在專業咖啡師圈子裡，他是個令人欽佩的人物——
專業、熱情，死磕出品，比誰都想做好一杯屬於國人的精品咖啡。
他卻常說自己：「只是個會種咖啡的農民伯伯。」
20年前，當雲南還普遍種著廉價商業咖啡豆，張老大不惜掏盡家底，搜羅全世界知名阿拉比卡咖啡豆進行培育。
過程始終不施農藥，800畝完全人工照料，每一顆豆都曾親吻過雲南的風、陽光。
這是一場沒有退路的冒險，很多種子移植後會水土不服，好不容易培育5年終於收成，卻出品不行，只能狠心砍掉，重新再種。
出品有多嚴苛？
○ 每年收成季，咖啡農凌晨5點就要採摘，趕在中午前摘好；
○ 每顆豆子還要2次篩選，不熟、非全紅、大小不均的，通通不要；
○ 再經過人工清洗、晾曬風乾，每天起早貪黑，也只能處理100斤豆子。
烘焙全程由自建工廠完成，即便有上百萬元進口專業設備，張老大仍親自把控工藝，這樣死磕出品，實在難能可貴。
今年雲瀾家有3款咖啡，第一款是有熱帶水果風味的鐵皮卡。
它是世上古老的咖啡品種之一，屢獲咖啡比賽金獎。老有人說：沒喝過好的鐵皮卡，不算喝過精品咖啡。
由雲瀾悉心培育過的它，更是精品之精。
淡雅的花香拂去微澀的口感，轉為酸甜的果香，細細品嘗，還有蜂蜜般柔潤的回甘。
工作日清晨來一杯，解睏乏，拂心擾。
作為阿拉比卡豆的重要分支，波旁是出了名的甜度高、酸度明亮，對於不喜過苦口感的朋友，非常友好。
輕啜一口，混有櫻桃與蘋果的微甜芳香，而熱可可的悠長餘韻，更值得細品。
不得不提的還有邦多，由張老大自己培育，在今年的杯測中得分非常高，甚至超越了國外一些進口咖啡豆杯測！
在咖啡中嘗出紅茶的醇、黑糖的香和百香果的酸甜，下午茶泡一杯，最是愜意悠然。
所有咖啡都是在發貨前一周才烘焙，烘好一批發一批，確保從樹上到送至你手中，僅30天。
沒有國外進口的物流時差，論咖啡新鮮度，沒有比這更新鮮的了。
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給大家首推的是掛耳袋。
拿到手，撕開包裝掛在杯口，依次悶蒸、注水，不到3分鐘，一杯精品咖啡就泡好啦。
天熱時，還可以往咖啡裡加冰、加牛奶，做成冰美式、冰拿鐵，提神又解渴，好喝！
有18袋、36袋裝可選。
若你平日裡是手衝迷，還可入手咖啡豆裝（3種風味共480g），自己在家研磨衝泡，樂趣滿滿。
恰巧今年情況特殊，他們家的咖啡產量較往年更低，僅300kg左右，現在不入手，以後想買就非常難了。
趕緊趁現在囤一些，好咖啡，可遇不可求！
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*文中用圖來源於供貨商
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