家常菜香菇雞肉,味道鮮香,做法簡單,一學就會

2020-12-20 美食天下

家常菜香菇雞肉

By 美食方丈

對於一個香菇控來說，總感覺萬物皆可配香菇，哈哈誇張啦！香菇配雞肉的做法已經很經典了，香菇獨特的味道自然去掉雞肉的腥味，保留了雞肉的鮮美。無論從營養價值還是味道這道菜都是家常必備的，做法簡單！一學就會！

原料：小雞腿、胡蘿蔔、幹香菇、青椒、生抽、老抽、鹽、油、生薑、青蔥。

做法步驟：

第1步、幹香菇用溫水泡發備用（也可以直接買溼香菇就不用泡了）。

第2步、胡蘿蔔切大一點的塊備用。

第3步、青椒切塊。

第4步、雞腿肉去骨切成小塊（也可以換成其他雞肉）。

第5步、起鍋燒油，油熱放入胡蘿蔔翻炒。

第6步、放入蔥姜翻炒再倒入雞肉翻炒至雞肉變色。

第7步、倒入香菇。

第8步、鍋中加入2勺生抽，一小勺老抽，一勺鹽，一勺蠔油，翻炒均勻。

第9步、倒入半碗清水，蓋上蓋子悶煮2分鐘。

第10步、倒入青椒片到炒至水分煮幹。

第11步、美美噠出鍋啦！

小貼士：

青椒不要放太早，煮太爛了青椒就不好吃了，不吃青椒的這一步可以不要。

來自 美食天下 美食方丈 的作品。

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