致「無肉不歡」的你 紅燒獅子頭製作詳解

2020-12-19 萬維家電網

由於夏天天氣炎熱，提起吃肉，總是會讓人心生油膩之感，這也成就了冬天是天然的吃肉季節的說法。由於天氣寒冷，熱量消耗較快，肉類成為彌補熱量最適合的一種食物，而紅燒獅子頭也是較為常見的漢族家常肉類菜式。

今天，小編將為無肉不歡的朋友們帶來紅燒獅子頭的製作步驟，有興趣的朋友可以一起來學一學。

製作方法：

1.肉餡解凍，加少許鹽、白胡椒麵、用手順一方向揉搓，不時用力甩，如果有馬蒂的，馬蒂切小粒。

2 鍋放水，放蔥粒、薑片、半茶匙鹽、胡椒麵。

3 將肉泥搓成圓球，可大些、不要太小。

4 水沸放肉丸，中火滾。此時會有不少泡沫，用勺子撇去。

5 滾至肉丸浮起，再加少許水，再沸騰，肉丸浮起就差不多熟了，也可多滾一小會，但太長時間肉丸會有柴感。

6 肉丸熟時撈起濾水。剩下的湯，最好不要倒，很清甜，可用來煮粉面等。

7 將2湯匙蠔油、半茶匙生抽和老抽、糖、麻油、水澱粉放入一碗，攪拌均勻。

8 兌好的汁用鍋煮滾。

9 倒入肉丸，用鍋鏟將汁澆在肉丸上，讓肉丸均勻地粘上汁即可上碟。

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料理機配有三種料理杯型，1200ML的攪拌杯多用於製作果汁，奶昔，豆漿等，切絲切片/絞肉杯，顧名思義既是用於蔬菜切絲切片的工具，幹磨/絞肉杯可製作米粉、胡椒粉、芝麻粉，肉餡等。

另外，九陽JYL-D025多功能料理機還提供了兩鐘不鏽鋼刀頭（攪拌刀頭和幹磨刀頭），配合相應的料理杯一同實用，用戶可參照廠家的使用指導進行操作。

在安全方面，廠家在料理機的防滑底盤設計方面十分用心，隱藏的電路走線，安全美觀，即使在不用料理機時，也無需擔心多餘的電線無處存放。底部特大的散熱孔確保攪拌機運作時快速散熱。同時，九陽料理機獨有的全自動清洗功能，只需一個按鈕，便可有效衝洗機體內的各個死角。

編輯點評：這款九陽多功能智能料理機將榨汁，幹磨，切絲切片，絞肉等功能融為一體，較為實用。

九陽 JYL-D025
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