追劇必備爆米花，手把手教你做焦糖爆米花，有趣又好吃
爆米花一直都很受歡迎，而且爆米花很適合情侶吃，比如情侶一起看電影的時候，爆米花就成為電影的標配了。雖然現在電影院沒有開始營業，但是自家在家也可以營造看電影的氛圍，再配上好吃的爆米花，那感覺就更好了。其實爆米花不一定要花錢買，自己就可以學會做，焦糖味的爆米花味道不錯哦。
【菜名】焦糖爆米花
【配料】黃油，玉米粒，白糖，水
【烹飪步驟】
1、在正式的做爆米花之前先將食材都準備好，其實都是常見的食材，沒有特別複雜的食材。這樣在做爆米花的時候會方便很多。
2、爆米花是用玉米粒做出來的，但並不是任何玉米粒都可以，要用專門做爆米花的玉米粒，超市一般也有的賣。先用清水將玉米粒清洗乾淨，然後再用廚房紙將上面的水分吸乾。
3、玉米粒上面的水分要用廚房紙吸乾，要不然有水分再炸的時候會濺油，準備好的玉米粒先放在盤子裡面備用。
4、準備好不粘鍋，之所以用不粘鍋是因為不容易糊，普通的鍋容易糊，所以最好是用不粘鍋。開中火放入20克黃油，這樣很快黃油就會融化了。因為黃油塊要完全融化才行。
5、等到黃油完全融化的時候將準備好的玉米粒放進去，玉米粒加進去之後就開始翻炒，這個翻炒的過程都是用中火，要翻炒到有玉米粒爆開，在翻炒的過程中會不斷的有玉米粒爆開，這個時候就可以將鍋蓋蓋起來了，然後再轉成中小火。
6、在爆米花的時候一定要將鍋蓋蓋緊了，要不然爆米花會蹦出來，但是也不能蓋上鍋蓋就不管了，中途還是要晃動不粘鍋，這樣可以防止鍋底會糊了。
7、其實在爆米花的時候會聽到砰砰的聲音，要是這種砰砰聲音停止了，那麼就說明好了。幾乎玉米粒全部都爆成爆米花了。其實爆米花的時候要控制好火候，最好是用中小火，火太小的話有一些玉米粒爆不開的。
8、做好的爆米花還需要過篩一下，將一些沒有爆開的玉米粒篩出來，並不是說所有的玉米粒都可以爆出爆米花。接著是將不粘鍋擦乾淨，轉為中火，添加適量的水和糖，繼續用中火來煮，煮到小泡泡變成大泡泡。
9、等煮到焦糖顏色的時候，將黃油加進去攪拌均勻，關火之後將做好的爆米花倒進去翻拌均勻，剛剛做好的爆米花會粘在一起，用手掰開就可以了，這樣爆米花就做好了。
【烹飪貼士】
最好是用不粘鍋來爆米花，這樣不容易糊，用普通的鍋可能會糊。
【圖片來源】米粒愛奇異果
【文案編輯】兔子