菜芯土豆鐵棍山藥肉骨湯
By 花魚兒
原料:肉骨、鐵棍山藥、土豆、菜芯、料酒、鹽、味精。
做法步驟:
第1步、食材:肉骨(已清洗焯水)、鐵棍山藥(已清洗去皮切開)、土豆(已清洗去皮切開)、菜芯(已清洗)。
第2步、將菜芯放在案板上切開待用。
第3步、將已焯水的肉骨下入高壓鍋中,加適量的清水。
第4步、加適量的料酒。
第5步、蓋上蓋、上氣燒煮15分鐘後關火。
第6步、燜至沒氣後開蓋。
第7步、接著,合入鐵棍山藥和土豆煮開、煮至鐵棍山藥和土豆熟軟。
第8步、然後,切好的菜芯攪動煮開、煮上2分鐘。
第9步、最後,加適量的鹽。
第10步、加適量的味精。
第11步、調味翻勻即成。
來自 美食天下 花魚兒 的作品。
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