一秒穿越童年課堂,長春這家手工面現擀現煮,山椒牛肉拌麵好吃爆

2020-12-22 吃在長春

麵條,中國人的飲食智慧,從小麥到麵粉再到麵條,各色澆頭,不同吃法,雖簡單也複雜,但怎麼做都好吃。小編最近發現了一家很不錯的麵館,點上一碗手工現擀麵條,吃的不僅僅是家常味,更承載了無數的童年回憶。

一年八班 特色手工面

寬城區寬府路與亞泰大街交匯西行100米正大光明城一期

純手工麵條 現擀 現切 現煮 現吃

他家的招牌就是手工面,進到店裡就可以看到手工現擀現切,想起兒時奶奶在家裡做面的畫面,帶著溫度的手工面才更有靈魂。

麵條品類不算多,但每一道都算是經典了,打滷面、熱湯麵、拌麵,不同口味,麵條粗細均勻,做出來勁道爽滑。

尖椒雞蛋滷麵

最家常的一道尖椒雞蛋滷,帶著媽媽的味道,越是平凡的食材越賦予質樸的美味,趁著熱乎勁拌勻,一口清新一口濃鬱,麵條香與雞蛋醬香融為一體。

另外還有茄子滷、蘑菇滷、炸醬麵,麵條都是一樣爽滑勁道,各個滷各具風味。

山椒牛肉拌麵

最愛他家的山椒牛肉拌麵,配料豐盛,味道夠足,牛肉、山椒、花生碎、香菜香蔥,那麼一拌,全是香氣。

麵條手擀的就是勁道,特別帶勁,這款面特別的火。

營養茄汁面

湯麵點上一份營養茄汁面,是女士、老人和孩子的首選,番茄湯底色澤鮮豔,湯底濃鬱,酸甜開胃。

藤椒海鮮面

這就更豐盛了,大蝦、蜆子、海鮮丸,愛吃海鮮口的來這道,很辣但是很鮮美。

燻醬菜

搭配著店裡自製的燻醬菜,護心肢、豬肚、肥腸,都是最受歡迎的,燻醬的色澤油亮香氣十足,吃起來鹹淡適中,肥香過癮。

精美熗拌菜

也可以搭配點小涼菜熗拌菜,熗拌土豆絲、風情海帶絲、爽口瓜條之類,清新解膩也是不錯。

店面環境

滿滿的校園風,童年的教室、黑板、菜單的試卷、裝面的飯盒,懷舊風,又帶著情懷和回憶,體驗感很棒。

(採寫撰稿:盈盈,合作請留言或私信)

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