電飯煲只能用來煮米飯？
但其實它的作用遠不止如此
無論甜品、湯類、菜餚
一個電飯煲都能完成
想學你就接著看！
主 食 篇
煲仔飯
電飯煲蒸白米飯吃膩了？不如試試做廣式煲仔飯！今天就教大家做腊味雞腿煲仔飯，喜歡吃煲仔飯的朋友趕快學起來！
食材 ：大米、雞翅一盤、醬油、生薑片30克、鹹魚10克、香腸一小盤、280毫升水、蔥花
1、在準備好的雞翅裡加入一湯匙醬油，醃製半小時。
2、把米淘乾淨後瀝乾水，然後裝入電飯煲，依次加入準備好的生薑片、鹹魚、雞腿、香腸。
倒入一湯匙醬油，然後加入280毫升的水。
3、按下煮飯鍵，煮20-30分鐘左右。煮好後可以再燜一會兒。
4、時間到後揭開蓋子，撒上蔥花，再攪拌一下，讓米飯充分入味。
別看步驟簡單，做出來完全就是大廚級別，隔著屏幕都聞到了香氣~
煎餃
電飯煲用來蒸煮食物在行，做煎餃也是完全沒問題。
食材：速凍餃子、油、水
1、確認電飯煲內膽沒有水後，倒上薄薄一層油，鋪滿整個底部。餃子不需要解凍，直接放進去碼好就行，然後按下煮飯鍵。
2、電飯煲跳到保溫模式後，揭開蓋子，加入清水，使得水大約沒過餃子的三分之一。然後蓋好，再按下煮飯鍵。
3、等再跳到保溫模式時，煎餃就完成啦！蘸點醋味道超級棒！
甜品篇
糖炒慄子
想吃糖炒慄子不用上街買，自己用電飯煲做出來的同樣香甜可口！
食材：板慄、冰糖適量、清水
1、把板慄洗淨，然後在上面切十字，這樣板慄做出來會更好剝。
2、把板慄放入電飯煲，根據個人口味加入適量冰糖，再倒入清水，使之沒過慄子。
3、按下煮飯鍵，待電飯煲跳到保溫模式後再燜十分鐘。若煮飯模式完成後電飯煲裡還有水，就再按一次煮飯鍵，直至水燒乾。
時間到，揭蓋！香噴噴的慄子做好啦！咬一口又軟又甜，真是冬日裡最能帶給人幸福感的美食。
蛋糕
多少蛋糕愛好者因為家裡沒有烤箱就只得放棄在家做蛋糕的夢想，其實只要有一個電飯煲就能在家自製蛋糕~
食材：雞蛋4個、低筋麵粉85克、純牛奶60毫升、食鹽少許、白醋1滴、白糖2勺
1、把蛋黃和蛋清分離，分別裝入乾淨的無油無水的盆中。
2、往裝入蛋黃的盆中分別加入白糖1勺、低筋麵粉3大勺，牛奶6勺，並一起攪拌均勻。如果有打蛋器會更快~打到蛋黃麵糊起小泡泡即可。
3、往蛋白裡添加剩餘的白醋、白糖和食鹽，用打蛋器打發，或者用筷子快速攪拌，直到蛋白呈奶油狀，且倒扣也不會流出來。
4、把打發好的蛋白分三次倒進蛋黃麵糊裡，不要直接攪拌，而是用炒菜的手法抱著容器翻勻。
5、把電飯煲預熱後，將麵糊倒入其中。可以拿出內膽輕輕撞擊桌面，以釋放麵糊內的氣泡，讓做出來的蛋糕更鬆軟。
6、電飯煲調到煮飯模式煮20分鐘左右，跳到保溫模式後再燜20分鐘。記住用溼毛巾蓋住電飯煲的出氣口。
7、時間到後揭開蓋子，把內膽倒扣出來，一個完美的蛋糕就做好啦~
8、蛋糕又香又軟，實在太誘人了~在往電飯煲裡倒麵糊時，可以往裡面添加點水果或葡萄乾，蛋糕做出來會更豐富好看~
營養湯篇
義大利蘑菇濃湯
電飯煲燉出來的湯同樣可以營養滿分，完全可以和砂鍋燉出來的湯一決高下！
食材：橄欖油40毫升、大蒜2瓣（搗碎）、碎洋蔥40克、香菇60克、洋菇100克、雞湯1小碗、鮮牛奶1小碗、奶油、牛油、香菜、鹽、麵粉10克、胡椒粉
1、確認電飯煲內沒有水後，把油倒入其中，待油熱後倒入碎洋蔥和碎蒜頭，快速翻炒至金黃色。
2、再倒入切片的香菇、洋菇以及麵粉，炒15分鐘。
3、然後加入牛奶和雞湯，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，使湯煮至滾開。
4、湯熟後加入奶油和牛油攪拌，然後再根據個人口味加入鹽和胡椒粉，並攪拌均勻。
5、最後再加點香菜點綴，電飯煲也凹出了米其林範兒~
菜餚篇
紅燒肉
電飯煲做紅燒肉，花椒、八角都不用放，照樣香甜鬆軟，美味可口！
食材：五花肉500克、3-4湯匙白砂糖、3湯匙生抽、1湯匙老抽、薑片1小碗、6瓣大蒜
1、首先將五花肉用熱水燙一燙，去除多餘的血水。大概3分鐘，等肉變白了就可以撈出來了。
提示：因為沒有什麼時間醃製，所以五花肉最好切片薄一點，這樣煮的時候會更入味。
2、接下來把所有食材倒進電飯煲裡，然後加入水，使之沒過電飯煲大約1釐米，再按下煮飯鍵就OK了。
3、電飯煲煮的過程中記得每隔10分鐘就開蓋攪拌一下，以免粘鍋。
4、大概20-30分鐘，等電飯煲跳到保溫模式，然後打開蓋子，紅燒肉就做好了！配上米飯吃，真想讓人感嘆一句唯美食不可辜負。
鹽焗雞
不要以為鹽焗雞難做，用上電飯煲，就算是廚房新手也能做出驚人水準~
食材：整隻原味雞（去內臟）、鹽、蔥、薑片
1、根據個人口味取適量食鹽塗抹在整隻原味雞上，包括胸腔內部也要塗抹到。
2、把薑片和切成段的蔥塞入原味雞的胸腔內。
3、把整隻雞放入電飯煲內，不用加水，然後按下煮飯鍵。
4、電飯煲跳檔後打開蓋子，然後加入150毫升清水，再次按下煮飯鍵。
5、煮好後揭蓋，把雞肉翻個面，加入150毫升水，再按煮飯鍵。
7、這次煮好後就是徹底完成啦！把雞肉切片，然後撒上點佐料，賣相也是相當不錯！
原來電飯煲能做這麼多菜
以前真是小瞧了它！
不要再讓你家的電飯煲大材小用了
今天就來試試看吧！
資料：高質量生活家
編輯：王雨思