「地溝油、過期食物、廚房髒亂差」，近幾年，類似於這樣的餐飲食品安全新聞可謂是屢見不鮮。隨著國民經濟收入和消費水平的提高，各種各樣的餐飲店已經是遍地開花了。消費者在選擇飯店就餐時，也或多或少會有一些顧慮，那就是食品安全問題。2014年起，國家食藥監局開始部署明廚亮灶工作。餐廳如何打造明廚亮灶？讓顧客吃得放心呢，小編今天就給各位老闆介紹一個方法——監控直播。
監控直播，顧名思義就是把監控拍攝到的內容通過直播的方式展現出來，監控直播是24小時在線的並且比傳統的手機直播更具真實性，視角更廣。所以用作飯店廚房的明廚亮灶是再合適不過了。優視雲播就是一家國內領先的監控直播宣傳平臺，專業從事餐飲直播、店鋪直播、景區直播、農業直播等等。平臺集監控設備銷售、安裝調試、直播平臺運營於一體。商家與平臺籤訂合作協議後，只需提供電源和網絡。由平臺提供自主研發生產的監控設備，並安排人員上門安裝。裝好後，設備通過平臺內部伺服器對接到優視雲播的直播間，整個廚房的運作情況便能直觀而真實地展現在消費者面前。
例如顧客在飯店就餐點了菜，只需用手機打開廚房直播間的連結，廚工作人員準備的全過程，洗菜、切菜、烹飪，所有環節一目了然。如果飯店廚房比較大，還可以安裝兩個及以上的監控攝像頭，進行多機位展示。
明廚亮灶直播既是顧客用餐的「定心丸」，也是飯店宣傳引流的「神器」，飯店可以把直播間的二維碼，張貼在飯店門口，轉發到微信朋友圈等，並且可以開展轉發直播間集贊送優惠券等活動，讓更多的人能看到。看的人多了，飯店的知名度也提高了，生意自然會越來越好。