手把手教你做牛肉洋蔥餡餅，5分鐘就可以學會，秒變大廚！做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧！
餅皮：普粉300g，溫水205g，橄欖油27g，手油少許 餡料：洋蔥1頭，牛肉糜3兩，香油適量，姜適量，鹽適量，料酒適量，黑胡椒粉重量，澱粉適量，雞蛋1個
面、水和油混合揉均（不要懷疑面超軟、有些粘手，可以在手上塗點油），蓋上蓋子靜置30分鐘以上，把牛肉糜放盆中加入雞蛋、鹽、黑胡椒粉、澱粉和料酒沿一個方向攪拌至粘稠
洋蔥切碎、姜切沫放入1中拌勻，再在2中加少量香油拌勻，手上塗點油揉麵團，使其光滑不粘手，分成小面劑。
將小面劑按薄（中間厚、四周薄），如需用擀麵杖需要塗上一層油。在餅皮上加餡收口。
將餅丕輕輕按扁,上平底鍋小火烙至兩邊金黃即可；我用的是電餅鐺直接餡餅檔就可以了
在餅皮上加入餡料，捏成如圖狀的餅丕。然後用擀麵杖從餅丕下部開始、相隔一個擀麵杖的寬度輕壓
平底鍋刷薄油小火烙至兩面金黃就可以了。餡餅做好了是不漏湯汁的。烙熟時會鼓起來的，像個氣囊，很有趣