燉排骨湯別只會放枸杞了，教你新做法，湯鮮味美，老人孩子都愛喝
山藥是大家飯桌上的常見食材了，不管是炒菜、煲湯還是做成主食，都營養又美味，吃過山藥的人都知道，在山藥削皮的時候，會有一種類似於銀耳羹的黏液，這黏液粘在手上，手上的皮膚就會變得非常癢，所以大家都會因為討厭這層黏液就變得不喜歡吃山藥了，可是這山藥養胃的秘密還就在這層黏液中，所以這山藥還是要常吃的，只要用小寧分享大家的妙招，就可以防止皮膚發癢了。
1、用醋
在處理山藥的時候，事先在手上塗一點醋，這樣就不會導致皮膚發癢了，因為山藥中的鹼性皂苷在接觸到醋的酸性後就被綜合了。
2、戴手套
在削皮的時候可以戴手套，這樣是最簡單最有效的方法，既可以防止皮膚沾到黏液而發癢，還可以防止傷手。
3、用鹽
如果一不小心沾到黏液也不要害怕，用適量的食用鹽來搓洗一下，然後衝乾淨也可以緩解。
知道了這些小妙招，再吃山藥的時候就不用怕嘍，下面我們就來用山藥教大家來做好吃的！國慶八天假，不做點美食來享用都對不起這假期的時長。相信很多人家和小寧家一樣，每年過節，少不了的美食就是燉排骨，可是說真的燉排骨吃起來難免有點膩，今天小寧就教大家用排骨和山藥來燉一道好喝的湯——山藥排骨湯，營養不油膩，老人孩子都愛喝，這個長假給家人換個排骨的新吃法吧！
【山藥排骨湯】
食材：
排骨500克，山藥250克，蔥段、薑片，紅棗、枸杞，料酒、鹽、白胡椒粉。
製作方法：
1、山藥去皮洗淨切成小條備用，大棗枸杞洗淨泡水備用，排骨洗淨後冷水下鍋，然後加入蔥姜和料酒，煮開後再煮2分鐘，撇去血沫撈出來洗掉表面的髒東西，然後控幹水分備用。
2、砂鍋中倒入適量冷水，加入薑片，再放入排骨，蔥和料酒都不需要了，再放上就會有異味，大火煮沸後調成小火，然後燉一個小時左右，當鍋中的湯色變濃，把山藥放進去。
3、山藥煮沸後，加入泡好的枸杞和紅棗，再煮5分鐘，出鍋前加入鹽和白胡椒粉即可。
用這個方法燉好的排骨湯，山藥的加入使得排骨湯香醇濃厚，溫暖又滋補，不腥不膩，味道非常的鮮美，是一道老幼皆宜的湯品，喜歡的朋友就趕緊試試吧！
小寧碎碎念：
1、想要排骨湯不腥，需要冷水下鍋焯排骨，焯的時候加入薑片、蔥段和料酒，焯好需要洗掉表面的血沫和髒東西。
2、燉湯的時候不要加料酒和蔥段，只放入焯好的排骨和薑片即可。