普洱茶裡有兩樣東西令人驚豔:一個是「煙香」,一個是「梅子韻」。
一款茶的香氣通過工藝或種植時期薰染周遭植物可以創造出來,(例如樟香、參香、陳香)。但是茶的韻,卻講究天時、地利、人和,用佛家的話來說,需要那麼一點點造化與機緣才可以擁有。
因此有:「煙香易得,梅子韻難求」的說法。
一杯晶瑩剔透的「梅子泉」茶湯,在燈光下折射出美妙的酒紅顏色,在氤氳青甜的香氣中,綿柔甘爽的茶味裡,二者彼此交融,沁入口喉,散發出清雅、甘甜的梅子香韻。
這驚豔美妙的口感滋味,很難用文字來詮釋。「疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏」,即便是古人詩句,也只能是繪意境而不得「真味」!唯有親嘗這驚豔美妙的茶湯滋味,閉口、深吸、凝神、遐想,才能置身那暗香浮動的世界。
說起「梅子泉」九三年銀元餅的由來,還有個小典故。起初這款茶不叫「梅子泉」,「銀元餅」是它的本名。在1993年春天,廣東著名茶人抱著要打造一款概念新穎、符合現代生活時尚之品質好茶的目的。千裡迢迢來到雲南邊陲的崇山峻岭中,在當地茶農指引下,不懼艱辛、攀巖登高,於茫茫茶海中尋找合適的茶菁原料製作茶品。當時的茶山,環境十分惡劣,尋茶之旅可謂跌宕起伏,艱難曲折,數次身陷險境而不得其果。功夫不負有心人,當滿意的古樹茶菁原料採集完成後,他把初加工製作出來的散茶,用傳統石磨手工壓製出一塊塊圓形茶餅。茶餅大小與民國時期的流通貨幣「銀元」尺寸相近,小巧玲瓏,攜帶方便。
由於當時的茶文化和消費市場主流是「追崇老茶」,因此制茶人把「銀元餅」珍藏起來,不願輕易售賣。直至2016年秋天,為京畿茶人發現,開湯鑑嘗後,大為讚嘆,給出八字評語:「梅子香甜,茶終不散」!
這八個字一出,眾茶人品,皆贊之!
忽有人吟,韓偓(唐)詩句《偶見》:「鞦韆打困解羅裙,指點醍醐索一尊。見客入來和笑走,手搓梅子映中門。」
偶見」和「梅子黃時」,「酸澀青甜」的少女初熟情懷,令人神往,意境天成,故得名「梅子泉」。
梅子泉「銀元餅」普洱生茶。茶香梅子青甜,濃鬱持久;茶湯厚重飽滿,果漿味足;茶韻層次豐富,沁人肺腑;葉底肥嫩舒展,還原度高;回甘清甜淨潤,無感入喉;生津舌底鳴泉,延綿不絕。中茶悅泰以精品罐裝,淨含量1000克,於1993年封存至今,珍藏醇雅之「真味」,留待有緣人啟封品鑑,共賞梅子香韻……!
每品飲或收藏一罐「梅子泉」,我們便已替您為社會獻上一片愛心……!
編輯：徐徐